Рецепт: Овощное рагу в мультиварке - постное, с чечевицей

Иногда хочется приготовить что-то легкое для организма, не перегруженное жирами, но в то же время сытное и полезное. В таком случае на помощь любой хозяйке приходит овощное рагу. Учитывая, что на дворе пост - приготовим постный вариант этого блюда. Но, чтобы наполнить наш организм белками, добавим в него чечевицу.

Итак, нам потребуются любые овощи, которые есть в доме.

Ничего обжаривать я не стала. Только промыла и замочила на часок чечевицу. Овощи будем закладывать в мультиварку в свободном порядке.
Нарезаем картофель

Далее - свежую капусту и кабачок

Далее - морковь, репчатый лук и болгарский перец

С томата снимем кожицу. делаем надрезы и опускаем помидор в кипяток секунд на 20

Далее опускаем помидор в холодную воду и кожа практически сама сползет. Помидор нарезаем и отправляем к овощам в мультиварку

Не забудем про чечевицу.

Посолим, поперчим, положим лавровый лист и аккуратно перемешаем

В обычное рагу, которое готовится в мультиварке я не кладу воду, так как капуста, кабачок и все овощи дадут свой сок. Но так как в этом рецепте присутствует чечевица - добавим воды примерно 100 миллилитров.
Ставим в режим "тушение" на 40 минут. В конце положим свежий укроп и чеснок

Блюдо готово!

Приятного аппетита!