Рецепт: Соус кефирный - с хреном

Недавно делала к обеду салат обычный-летний: помидоры, огурчики, лук, зелень. А майонеза не оказалось в доме. С растительным масло есть не захотелось.
НО. В холодильнике стоял в банке уже приготовленный хрен и был кефир. Вот и пришла она-мысль, попробовать попытаться сделать что-то эдакое.

Итак. Имеем
- кефир любой жирности
- готовый хрен
- соль

- сахар
- любая зелень(укроп, петрушка, кинза)
- возможно, лимонная кислота.

И... начинаем смешение вкусов, ароматом и запахов, и красок конечно-так и получаются они-краски вкуса!
Конечно - дело вкуса и желания каждого - КАК добавлять в кефир имеющиеся ингредиенты: кто-то любит послаще- значит -больше сахара. Кто-то любит погуще и покрепче- значит к кефиру добавляем больше готового хрена!

Ну вот в принципе и все.

Все перемешиваем и подаем к столу или в соуснике, или сразу на тарелочке- к готовому блюду.

Этот соус хорош как в летних салатах

, так и как дополнение к любому мясному блюду(если к мясу- можно оживить данный соус мелко порезанной любой зеленью- будет только аппетитнее)

На данном фото- соус в сердечке из огурчика

Надо сказать- соус получился неожиданно вкусным. Так что не всегда первый блин получается комом.
Поэтому соус рекомендую, особенно тем, кто любит острые блюда!
И как всегда- всем моим друзьям:"Приятного аппетита. И не друзьям тоже!!"

Стоимость соуса зависит конечно от того, покупные продукты или свои. Если учесть, что хрен взят с огорода, то получится очень дешево.

Кстати-очень рекомендую данный кефир. По вкусу-как сметана