Рецепт: Хачапури с сыром - Вкусные лепешки

Это блюдо я готовила впервые, хотя собиралась это сделать очень давно. И вот нашла в сети подходящий рецепт, купила кусок твердого сыра и стала жарить хачапури. Могу с уверенностью сказать, что мужу угодила и сама поела вкусненьких лепешек.

Рецепт теста для хачапури очень простой, начнем готовить его, смешав в глубокой миске кефир, яйца и масло (я использовала оливковое, но можно взять и подсолнечное).

Добавляем в миску соль, сахар, соду и 2 стакана муки, один стакан будем использовать в процессе подсыпки теста.

Замешиваем тесто- оно получается очень мягким.

В процессе замешивания дальнейшего подсыпаем остальную муку. В результате получается тесто, которое совсем чуть-чуть липнет к рукам. Оставляем его на полчаса, чтоб отдохнуло.

А в это время займемся начинкой- натираем твердый сыр на крупную терку и смешиваем его с куриным яйцом.

Отдохнувшее тесто делим на части- их получается 8-9.

Каждый кусочек раскатываем, посередине укладываем примерно столовую ложку готовой начинки.

Собираем в центре концы раскатанной лепешки и соединяем их.

Переворачиваем этот комочек и легонько раскатываем его- получается вот такая небольшая лепешка.

Лепешек у меня вышло 9 штук.

Жарим их на хорошо прогретой сковороде без масла, прожариваются они за пару минут.

Готовые хачапури обильно смазываем сливочным маслом и кушаем с удовольствием. К столу подавать в теплом виде.

Приятного аппетита!