Рецепт: Картофельные зразы с фаршем - "бюджетная вкуснотень"

Обожаю картофельные зразы. А готовлю их просто и быстро.
Картофель отвариваю в подсоленной воде. Сливаю воду и делаю толченым этот картофель при помощи толкушки.

Добавляю в растолченную картошку соль по вкусу и сырое куриное яйцо.
И замешиваю так сказать картофельное тесто. Пока такое тесто остывает занимаюсь приготовлением начинки. Для этого лук репчатый мелко режу.

На сковороду наливаю немного растительного масла, на котором слегка зажариваю подготовленный лук. Следом в слегка поджаренный лук добавляю готовый фарш, добавляю соль по вкусу, перемешиваю и довожу до готовности.

Подготовленную начинку выкладываю на тарелку для того, чтобы она остыла.

Картофельный фарш и начинка остыли, можно начинать делать зразы.
Для этого руки смачиваю водой, беру немного картофельного теста, разминаю в круглый пласт, по центру которого кладу немного начинки.

Края скрепляю, как бы делаю котлетки, которые обваливаю в панировочных сухарях.

На сковороду наливаю растительное масло и как только оно чуть раскалится сразу же выкладываю подготовленные картофельные зразы. Жарю, переворачивая.
Вот и все. Нежные, с сочной начинкой, румяные, с небольшой корочкой картофельные зразы выкладываю на тарелку.

Очень вкусно. Можно кушать просто как самостоятельное блюдо. Можно добавить сметану. Можно добавить овощи. Можно сделать сально-луковую зажарку. Короче, кому как нравится.

А я люблю просто как самостоятельное блюдо иногда вприкуску с огурчиком или помидорчиком.