Рецепт: Сырники без муки - с изюмом

Сегодня утром муж очень просил меня сырников, поэтому я сходила на рынок, купила свежего домашнего творога и приступаю в готовке.
Творог я беру средней жирности, так как с нежирным творогом сырники получаются сухими и сильно крошатся, а со слишком жирным - тесто получается влажным и липнет к рукам.
И так, творог высыпаю в миску и хорошенько вилочкой его растираю, чтобы не было комочков.

Добавляю яйца.

Потом сахар.

И изюм.

Всё тщательно перемешиваем.
Формируем из полученной массы небольшие шарики диаметром около 5-ти сантиметров.

Обваливаем их в манке.

Формируем и них лепёшки и выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

Обжариваем на среднем огне до получения румяной корочки с обеих сторон.
Готовые сырники выкладываем на блюдо. Подавать можно со сметаной, вареньем или сгущённым молоком.

Приятного аппетита!