Рецепт: Капуста тушеная со свининой - "Дачный ужин"

Предлагаю вашему вниманию очень сытный и вкусный ужин. Особенно хорош он после трудового дня на воздухе, когда аппетит приходит такой, что кажется, съешь слона! Давайте, приготовим вместе наш сытный и красивый "Дачный ужин".

Вот, что нам понадобится: свинина - мякоть, но подойдет и любое другое мясо; вилок капусты; зелень - любая, какую любите; лук; морковка; замороженный свежий горошек или консервированный; специи - на ваше усмотрение; масло растительное для жарки и щепотка соли.

Мясо я нарезала заранее, морковь, лук нарезаем произвольно. В глубокую сковороду наливаем немного масла, чтобы оно покрыло дно, разогреваем, далее, выкладываем мясо, горошек и морковь. Лук и соль пока не надо. Перемешиваем и обжариваем на несильном огне 10 минут.

Пока жарится мясо, шинкуем капусту. Сильно мельчить не нужно, это не борщ, поэтому, оптимально будет так:

Как мясо с овощами поджарится, добавляем туда лавровый лист, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим 30 минут. Воду я не добавляю, так как мясо тушится в собственном соку и его вполне хватает на полчаса. Но если мясо суховато, немного водички добавить стоит.

Далее, выкладываем капусту, добавляем специи - я добавила сушеную кинзу, лук, соль, всё это нужно хорошо перемешать.

Перемешали, накрываем крышкой, тушим еще 15 минут. Капуста даст сок, поэтому, воду я не добавляю.

Вот такой чудесный дачный ужин у нас получился! Вкусно и сытно.

Приятного аппетита!