Рецепт: Пирог с начинкой - "спиралька с фаршем"

Сегодня у меня купленный в магазине фарш весом 500 граммов, из которого я должна приготовить два блюда.
Итак, приступаю к приготовлению первого блюда.
Пирог "Спиралька".

Сначала приготовлю свое любимое дрожжевое тесто, на которое потрачено мало затрат и труда. Всегда получается на "ура".
Дрожжи прессованные, соль и сахарный песок перетираю до тех пор пока соль и сахар растворятся. На это уходит минимум времени, может быть минута.

Затем добавляю теплую воду, градусов 40 - 50, и хорошо перемешиваю. Добавляю половина порции муки, граммов 200, и опять хорошо размешиваю. Это будто бы готовиться опара. Следом добавляю растительное масло.
Хорошо перемешав, добавляю оставшееся количество муки (может потребоваться меньшее или большее количество в зависимости от качества муки).

Мука добавлена, тесто хорошо вымешено и отставлено в сторону для подъема.

Пока дрожжи пытаются сдружиться с мукой я готовлю начинку для пирога.

На сковороду наливаю растительное масло и кладу мелко порезанный репчатый лук. Слегка поджариваю лук. Во время жарки добавляю приправу: базилик, кориандр и 1 ч. л соли.

Добавляю на сковороду фарш и помешивая довожу до готовности. На приготовление начинки уходит минуты 3, не больше.

Минут за 30 мое тесто подошло или же увеличилось в объеме (сейчас на улице жарко, дома тоже, поэтому и тесто подходит быстро).

Начинаю из теста творить чудо. Отрываю кусок теста, раскатываю в пласт, режу на полоски примерно 5 сантиметров шириной.

На каждую полоску выкладываю по центру начинку из фарша и лука. Края защипываю,

как бы делаю "колбасу".

Подготовленные "колбаски" начинаю укладывать в форму в виде спиральки. Форма вся заполнена, поэтому нужно отставить ее в сторону для того чтобы тесто как бы отдохнуло.

Пока тесто отдыхает минут 5-10 - оно и растет, то есть будущий пирог приобретает вид. Верх пирога смазываю обычной водой (яйцо мне стало жалко тратить) при помощи кондитерской кисти.
Отдохнувшую заготовку будущего пирога я ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Пирог печется минут 20.
И вот он уже готов. Я его спокойно выложила на блюдо. Верх пирога смазываю сливочным маслом.

Пирог после смазки стал аппетитно румяным и блестящим.

Красивый, румяный, мягкий, вкусный.
Даю ему отдохнуть ото всех трудов минут 10 и начинаю резать на порционные куски.

Вот такой он интересный внутри получился. Кра-со-та!

Такой чудесный пирог можно приготовить и для гостей, которые уже "на пороге", потому что готовится при минимальных затратах средств и времени.