Добавить рецепт
Lyubov16Россия, Абакан
Репутация: +4357Все рецепты автора: 184
Дата публикации: 2016-07-03
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Холодец из свиных ножек - заливные ножки
Ингредиенты:
свиные ножки - 2 шт.;
желатин пищевой - 1 ст.ложка;
соль с травами - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
базилик - по вкусу;
кресс-салат - по вкусу
Способ приготовления:
свиные ножки - 2 шт.;
желатин пищевой - 1 ст.ложка;
соль с травами - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
базилик - по вкусу;
кресс-салат - по вкусу
Доброго всем времени суток!
Отыскала в морозилке 2 свиных ножки и решила приготовить из них какой нибудь не простой холодец.
Вымочим ножки час-полтора, почистим, помоем, зальем холодной водой, посолим солью с травами, добавим лавровый лист и поставим варить в скороварке на 3 часа.
Прошло 3 часа. Ножки вытащим из кастрюли на широкое блюдо и дадим немного остыть.
Аккуратно удалим все косточки, стараясь сохранить целыми ножки.
Теперь порежем аккуратно поперек на кружочки.
и выложим в форму. Кружочки получились не очень, но это не так важно.
Процедим бульон, в котором варились ножки, добавим в него набухший желатин, доведем до кипения и зальем порезанные ножки. Поперчим, попробуем на соль, аккуратно перемешаем.
Остывший до комнатной температуры холодец поставим в холодильник.
С поверхности застывшего холодца снимем жир, он нам не нужен.
Выложим холодец из формы на тарелку.
Для ужина его порежем на дольки.
Есть мы его будем с базиликом и кресс-салатом.
Приятного аппетита!
Спасибо всем, посмотревшим рецепт!
Отыскала в морозилке 2 свиных ножки и решила приготовить из них какой нибудь не простой холодец.
Вымочим ножки час-полтора, почистим, помоем, зальем холодной водой, посолим солью с травами, добавим лавровый лист и поставим варить в скороварке на 3 часа.
Прошло 3 часа. Ножки вытащим из кастрюли на широкое блюдо и дадим немного остыть.
Аккуратно удалим все косточки, стараясь сохранить целыми ножки.
Теперь порежем аккуратно поперек на кружочки.
и выложим в форму. Кружочки получились не очень, но это не так важно.
Процедим бульон, в котором варились ножки, добавим в него набухший желатин, доведем до кипения и зальем порезанные ножки. Поперчим, попробуем на соль, аккуратно перемешаем.
Остывший до комнатной температуры холодец поставим в холодильник.
С поверхности застывшего холодца снимем жир, он нам не нужен.
Выложим холодец из формы на тарелку.
Для ужина его порежем на дольки.
Есть мы его будем с базиликом и кресс-салатом.
Приятного аппетита!
Спасибо всем, посмотревшим рецепт!
Время приготовления: 4 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
