Добавить рецепт
Lyubov16Россия, Абакан
Репутация: +4358Все рецепты автора: 184
Дата публикации: 2016-07-03
Рецепт понравился: 28 
Рецепт: Рыбный пирог - с рыбой линь
Ингредиенты:
рыба - 2 шт.;
масло подсолнечное рафинированное в тесто - 100 г;
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.ложка;
творог - 2 ст.ложки;
яйца куриные - 1 шт.;
сода пищевая - 1 ч. ложка;
молочная сыворотка - 2 ст.;
мука пшеничная - по замесу;
соль с травами - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт.;
рис длинозерный - полстакана
Способ приготовления:
рыба - 2 шт.;
масло подсолнечное рафинированное в тесто - 100 г;
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.ложка;
творог - 2 ст.ложки;
яйца куриные - 1 шт.;
сода пищевая - 1 ч. ложка;
молочная сыворотка - 2 ст.;
мука пшеничная - по замесу;
соль с травами - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт.;
рис длинозерный - полстакана
Доброго всем времени суток! Готовила сегодня на обед рыбный пирог с рыбой линь. Есть такая речная рыба.
Пока рыба размораживается приготовим тесто.
В чашу положили творог, яйцо.
Влили сыворотку, посолили и добавили щепотку сахару. Перемешаем погружным блендером, чтобы измельчить творог.
Начинаем замешивать тесто. Соду я добавила вместе с мукой через сито, её погасит сыворотка в тесте.
Замесили такое тесто. Дадим ему постоять, пока готовим рыбу и лук с морковкой.
Лук и морковку доведем до мягкости на сковороде.
Сваренный рис промоем и откинем на дуршлаг.
На смазанный маслом противень положим пласт теста- дно пирога. На него слой риса, слегка посолим. У рыбы отрезали головы и хвосты и разрезали вдоль позвоночника, посолили солью с травами и выложили поверх риса. На рыбу положили лук с морковкой,
сверху закрыли другим пластом теста и защипали края.
Выпекали при 190 градусах 40 минут.
Готовый пирог обильно смазали сливочным масло и дадим ему немного постоять.
Надрежем вкруговую верхнюю крышку пирога, поднимем её и посыплем укропчиком.
На тарелку положим кусок рыбы и по кусочку верхней и нижней корочки.
Приятного аппетита! Спасибо всем, прочитавшим рецепт!
Пока рыба размораживается приготовим тесто.
В чашу положили творог, яйцо.
Влили сыворотку, посолили и добавили щепотку сахару. Перемешаем погружным блендером, чтобы измельчить творог.
Начинаем замешивать тесто. Соду я добавила вместе с мукой через сито, её погасит сыворотка в тесте.
Замесили такое тесто. Дадим ему постоять, пока готовим рыбу и лук с морковкой.
Лук и морковку доведем до мягкости на сковороде.
Сваренный рис промоем и откинем на дуршлаг.
На смазанный маслом противень положим пласт теста- дно пирога. На него слой риса, слегка посолим. У рыбы отрезали головы и хвосты и разрезали вдоль позвоночника, посолили солью с травами и выложили поверх риса. На рыбу положили лук с морковкой,
сверху закрыли другим пластом теста и защипали края.
Выпекали при 190 градусах 40 минут.
Готовый пирог обильно смазали сливочным масло и дадим ему немного постоять.
Надрежем вкруговую верхнюю крышку пирога, поднимем её и посыплем укропчиком.
На тарелку положим кусок рыбы и по кусочку верхней и нижней корочки.
Приятного аппетита! Спасибо всем, прочитавшим рецепт!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
