Рецепт: Суп из зеленой фасоли с фрикадельками - аппетитно для детей и взрослых

Ингредиенты:
картофель - 2 шт;
фрикадельки мясные - 10-12 шт;
тыква мороженная - 100 гр;
кабачок - 100 гр;
зеленая фасоль - 200 гр

Способ приготовления:

Стручковая зеленая фасоль довольно редкий продукт в овощных отделах гипермаркетов. Чаще можно встретить данный продукт в отделах с заморозкой. Но несмотря на это меню диетического питания сложно представить без зеленой фасоли. Блюда из данного продукта готовить легко и просто, регулярное потребление помогает работе пищеварительной системы.
Впервые употреблять в пищу не только семена фасоли, но и стебли/стручки догадались жители Италии. Но несмотря на это сорт фасоли употребление стручков которой активно идет в пищу называют все же французской.

На днях я готовила суп из стручковой фасоли с мясными фрикадельками из журнала "Школа Гастронома". Пошаговый рецепт приведен ниже:

суп, фасоль, тыква, кабачок, как приготовить, рецепты, первое блюдо

✔️ Таблица для контроля энергетической ценности и содержания углеводов в супе:
› Фасоль стручковая
Калории = 24 - Углеводы = 3,6
› Фрикадельки мясные
Калории = 85 - Углеводы = 5,8
› Цуккини свежемороженный
Калории = 16 - Углеводы = 3
› Тыква свежемороженная
Калории = 28 - Углеводы = 7,7
› Картофель = 13,9 руб/кг
Калории = 80 - Углеводы = 18,1

✔️ ШАГ 1.
Нарезанные стручки зеленой фасоли отправляем на сковороду без масел и специй. Обжариваем чуть более 5 минут.

зеленая фасоль, стручок, стручковая фасоль, блюда, рецепты, с фото, по шагам, пошагово

Садоводы-любители могут взять с огорода свежие стручки зеленой фасоли, либо домашние заморозки прошлого урожая.
Для супа также подойдет магазинная стручковая фасоль, правда вкус будет несколько другой.

✔️ ШАГ 2.
К фасоли добавляем заморозку кубиков из тыквы, цуккини. Под температурой заморозка начнет таить и даст воду в которой около 5-7 минут мы и будем тушить овощи.

тыква, кабачок, фасоль, рецепты, что приготовить

✔️ ШАГ 3.
Обжарим мясные тефтели или фрикадельки для супа на сковороде в минимальном количестве растительного масла до образования румяной корочки.

тефтели, фрикадельки, первое, второе, рецепты, фото, с фото, дома

✔️ ШАГ 4.
В сковороду с обжаренными тефтелями/фрикадельками нальем воды и добавим картофель нарезанный на маленькие кусочки. Тушить фрикадельки в сковороде до готовности картофеля.

суп, картофель, фрикадельки, как приготовить, домашние рецепты

✔️ ШАГ 5.
Тушенные ранее овощи - фасоль, тыкву и цуккини соединяем с картофелем и фрикадельками в кастрюле объемом 2-3 литра. Доливаем кипяченной воды, добавляем соль, перец и после варки на медленном огне в течении 7 минут подаем к столу.

первые блюда, суп, рецепты, с фото, по шагам, из фасоли, тыква, цукини, фрикадельки, едим дома, готовим дома, домашние рецепты

Приятного аппетита!

✔️ Cтоимость продуктов для расчета порции блюда:
› Фасоль стручковая = 99,90 руб/кг
› Фрикадельки мясный = 169,9 руб/кг
› Цуккини свежемороженный = 89,9 руб/кг
› Тыква свежемороженная = 69,9 руб/кг
› Картофель = 13,9 руб/кг

Итого: 85 руб. на 4 порции

Время приготовления: PT00H30M30 мин.

Примерная стоимость порции: 15 руб.

Это хороший рецепт?