Рецепт: Сконы с ветчиной и сыром - "...нежные..."

Доброго времени суток друзья и читатели моего рецепта!

Сегодня мой рецепт будет посвящен сконам с ветчиной и сыром.

Для начала хочу отметить, что сконы это быстрые булочки к чаю, которые можно выпекать не только с ветчиной и сыром, но и с другими начинками, как сладкими, так и не сладкими.

Мне нравятся и такие и такие сконы, поэтому позже я обязательно поделюсь рецептами сконов с другими начинками.

Для приготовления сконов требуется минимальное количество продуктов, а результат получился просто восхитительный.

Итак, для начала нужно приготовить тесто, для которого нам потребуется мука, сода, масло, яйца и сметана.
-

-
Муку просеиваем и пересыпаем в миску, в которой будет удобнее замешивать тесто.

Стоит отметить, что мука бывает разного качества, поэтому количество муки я добавляю примерное, не придерживаясь определенных рамок.
-

-
Следом добавляем черный перец и соль, на кончике ножа, что бы сконы были не приторные.

Стоит заметить, что благодаря сыру и ветчине сконы не будут пресные, поэтому главное не переусердствовать с солью.
-

-
Далее добавляем в муку соду, не гашеную (или же разрыхлитель).

Я добавляю соду, потому как в оригинальном рецептке присутствует именно она.
-

-
Следом добавляем сливочное масло.

Масло должно быть мягким, чуть подтаявшим, что бы было удобнее работать с тестом.
-

-
Далее добавляем в миску сметану и яйца.
-

-
Тщательно вымешиваем тесто до однородного состояния.

Тесто должно получится мягким и эластичным.
-

-
Сыр, как и ветчину, необходимо порезать или натереть на терке.
-

-
Примерно половину количества сыра и ветчины необходимо добавить в тесто, а остальную часть мы разложим сверху, перед выпечкой.
-

-

-
После того, как мы добавили в миску с тестом ветчину и сыр тесто необходимо аккуратно, но тщательно соединить с начинкой.
-

-
Готовое тесто выкладываем на смазанную маслом форму, в виде большой круглой лепешки.
-

-
На лепешку мы выкладываем остатки ветчины.
-

-
И оставшийся сыр.
-

-
После этого необходимо разрезать лепешку на равные части, тем самым придав сконам форму.
-

-
Вот и все, осталось лишь запечь их в духовке.

Выпекать сконы необходимо в предварительно разогретой до 180С духовке, примерно 20-30 минут.
-

-
После выпечки необходимо дать выпечке остыть и можно наслаждаться нежными, воздушными и очень вкусными сконами, с ветчиной и сыром.

Надеюсь мой рецепт Вам понравился и пригодится.

Спасибо за внимание и до новых встреч!