Рецепт: Компот из ягод на зиму - для длительного хранения

В самом разгаре сезон консервации и спешу поделится тем, как я заготавливаю на зиму собранный урожай в саду.
Ягодный компот можно делать из абсолютно любых ягод, но для себя я выделила вишню, малину, смородину и в основном компоты делаю именно из этих ягод.
Итак, берем ягоды, промываем. Вишня идет с косточками, смородину можно оставить на веточке. Количество ингредиентов и расход времени я представила для закатывания одной 3-литровой банки.

Закладываем в чистую банку, стерилизовать не надо.

Первый раз заливаем кипятком ягоды, чтобы полностью покрыты были водой.

Нужно оставить минут на 15.
Далее сливаем воду с ягод и заливаем сиропом.

Для сиропа я беру воду, довожу до кипения и засыпаю сахар. Обязательно нужно, чтобы сахар полностью растворился и прокипел хотя бы 1 минуту.
Этим сиропом заливаем ягоды и закатываем металлической крышкой.

Нужно дать компоту остыть не менее суток. За это время он приобретет красивый бордовый цвет и тогда его можно прятать в подвал на хранение до холодного времени года.
Всем спасибо за внимание!