Рецепт: Пирог со свининой - из песочного теста

Не думала - не гадала, а пирог сегодня испекла. А дело вот в чём. Накануне шашлыки жарили, а мяса я так много замариновала, что даже осталось. И вот куда-то нужно его деть. Просто жарить неохота -совсем недавно кушали. И вот надумала пирог с ним сделать.

Для начала я приготовила тесто. Оно у меня песочное. В чашку насыпала муку и сверху натёрла кусок замороженного масла.

Немного перемешала, насыпала соль и разбила яйца. Сначала я взяла одно, но потом оказалось, что его мало и добавила ещё).

Затем хорошо всё перемешала и с помощью рук слепила вот такой комочек.

Затем я включила духовку прогреться, а тем временем порезала слишком большие куски мяса

уложила тесто в форму.

Положила первый слой начинки - маринованные кусочки свинины и лука.

Дальше в ход пошли помидоры. У меня один крупный, тепличный. Порезала на пластики и уложила сверху.

Затем я потёрла кусок сыра прямо поверх пирога.

Всё готово. Отправляю в духовку. Мне хватило 35 минут, чтобы пирог приготовился. Вот такой красавец у меня получился.

Отрезала кусочек и пошёл такой чудный аромат... Сырная корочка просто обалденно вкусная, а сам пирог очень сочный.

Приятного аппетита!