Рецепт: Малиновое варенье - самый простой и вкусный рецепт =)

Каждый год закрываю банки с малиновым вареньем. Никому не нужно напоминать о том, как здорово оно спасает зимой при простуде =) Делюсь своим любимым рецептом с вами... Вдруг вы еще не нашли свой идеальный и простой в исполнении рецепт =))

Ягоды малины перебираю, высыпаю в кастрюлю и слегка приминаю. Это ускорит процесс соковыделения.

Добавляю кипяченую воду и ставлю кастрюлю на огонь.

Варю до закипания постоянно помешивая.

Добавляю постепенно сахарный песок.

Тщательно перемешиваю. Как только начнет образовываться пена, снимаю ее ложкой.

После добавления сахара варенье варю примерно 15 минут и отключаю огонь.

Пока варенье доваривается, стерилизую банки (10 минут при температуре 180-200 градусов) и крышки (10 минут после закипания).

Придерживаюсь простого правила: горячее варенье - горячие стерилизованные сухие банки - горячие стерилизованные сухие крышки.

Разливаю варенье по банкам.

Закатываю.

Подписываю варенье на крышках.

Готовые банки составляю на стол в перевернутом виде, накрываю их зимним бушлатом мужа =) Оставляю в таком состоянии до полного остывания.