Рецепт: Печенье на кефире с сыром и творогом - из того что было

надумала спечь печеньки - в холодильнике завалялись остатки продуктов молочного происхождения. И слепила из того что было...
Берем простоквашу - скисшее молоко, у меня были остатки

Наливаем в удобную миску для приготовления теста,

добавляем пару яиц

еще щепотка соли, чуток сахара - тут уж на вкус

добавляем сыр и творог - мои остатки

размешиваем хорошенько, можно и ложкой, можно и миксером

теперь нужна мука и разрыхлитель - понемножку добавляем в тесто

и размешиваем

всю муку разом не высыпайте, частями лучше - так тесто получится эластичным, воздушным И конечно же хорошо муку просеять, чтобы она напиталась воздухом

дальше тесто оставила отдыхать, занялась начинкой для разнообразия.

Остудила хорошенько сливочное масло в морозилке и натерла его на крупной терке

к нему добавить муки немного и сахару для сладости

руками перетереть начинку и пока отложить в сторону, хорошо бы на холод. Займемся дальше тестом. Я его разделила на две части

Одну часть раскатала тонко На середину выложила часть начинки

теперь закрываю края теста

и опять скалкой немного прикатываю, дальше делаю формы печенек - у меня стакан

выкладываю на смазанный маслом противень печеньки

запекать в духовке при температуре 180 градусов минут 25. И получится такой результат))) Можно было еще смазать верх печенек.

Угощайтесь, приятного аппетита)))