Добавить рецепт
Stef ElenaУкраина, Одесса
Репутация: +401Все рецепты автора: 19
Дата публикации: 2016-07-06
Рецепт понравился: 28 
Рецепт: Картошка-гармошка с салом - в духовке
Ингредиенты:
картофель - 6 шт.;
сало - 100 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
итальянские травы сушеные - по вкусу;
лук репчатый - 2 шт.;
масло подсолнечное - 3 ст. л.
Способ приготовления:
картофель - 6 шт.;
сало - 100 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
итальянские травы сушеные - по вкусу;
лук репчатый - 2 шт.;
масло подсолнечное - 3 ст. л.
Картофель- гармошка отличный вариант для гарнира или самостоятельного блюда.
Такой картофель удобно запекать в духовке, а также в костре на природе.
Для начала нам нужно хорошо помыть картошку. Кожицу я не чищу. Делаем разрезы в картошке, но не до конца. Получается так называемая гармошка.
Теперь тонкими слайсами нарезаем сало. Удобно его резать, если ненадолго поставить сало в морозилку.
Картофель нужно посолить, поперчить и приправить сухими ароматными травами (я использую смесь итальянских трав). Желательно, чтоб специи попали в каждую складочку картофеля, тогда он будет еще вкуснее.
А пока каждый разрез в картошке заполним кусочками сала. Для пикантности сало можно смазать чесноком.
На фольгу выложим немного лука. Сверху картофель с салом и еще немного трав. Совсем немного масла поверх картофеля.
Закрываем картошечку фольгой и отправляем в духовку на 40-50 минут при 200 гр. Потом откроем фольгу и пусть картошка зарумяниться при 200 гр. около 10 минут.
Кто как любит !!!
Приятного аппетита !!!
Такой картофель удобно запекать в духовке, а также в костре на природе.
Для начала нам нужно хорошо помыть картошку. Кожицу я не чищу. Делаем разрезы в картошке, но не до конца. Получается так называемая гармошка.
Теперь тонкими слайсами нарезаем сало. Удобно его резать, если ненадолго поставить сало в морозилку.
Картофель нужно посолить, поперчить и приправить сухими ароматными травами (я использую смесь итальянских трав). Желательно, чтоб специи попали в каждую складочку картофеля, тогда он будет еще вкуснее.
А пока каждый разрез в картошке заполним кусочками сала. Для пикантности сало можно смазать чесноком.
На фольгу выложим немного лука. Сверху картофель с салом и еще немного трав. Совсем немного масла поверх картофеля.
Закрываем картошечку фольгой и отправляем в духовку на 40-50 минут при 200 гр. Потом откроем фольгу и пусть картошка зарумяниться при 200 гр. около 10 минут.
Кто как любит !!!
Приятного аппетита !!!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
metamorfose · 2016-07-06 11:55:32
Шикарная картошечка! Очень вкусно! Делаем так периодически на костре в пикник...равнодушным еще никто не остался:))
ответить
Stef Elena · 2016-07-06 15:28:49
Думаю можно и без сала, просто разрезы картошки хорошо приправить специями, а в конце, когда картофель будет почти готов - просто посыпать тертым сыром ) Как вам такой вариант ?
ответить
