Добавить рецепт
SapozhnikovaРоссия, Москва
Репутация: +763Все рецепты автора: 96
Дата публикации: 2016-07-06
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Домашняя куриная колбаса - вкусно и быстро
Ингредиенты:
филе куриное - 2 шт;
куриные голени - 2-3шт;
чеснок - 2 зубчика;
чеснок сухой - по вкусу;
желатин - 20 гр;
соль перец - по вкусу
Способ приготовления:
филе куриное - 2 шт;
куриные голени - 2-3шт;
чеснок - 2 зубчика;
чеснок сухой - по вкусу;
желатин - 20 гр;
соль перец - по вкусу
Колбаска получается очень вкусной. Обязательно нужно куриное филе совместить с голенью или бедрышками, так вкуснее. Такая колбаса безопасная и натуральная, без всяких там красителей и добавок. Все элементарно просто.
Берем филе от одной грудки, голени отделяем от кости. Нарезаем на кусочки, слишком мелко делать не стоит. КОЖА В ФАРШ НЕ ИДЕТ!
Все хорошо перемешиваем. Берем пищевую пленку и выкладываем на нее мясо. Я разделила на 2 части. Чтобы удобнее и быстрее приготовилось.
Таких образом у меня получилось 2 небольшие колбаски. Хорошо заворачиваем в пленку. Не должно быть никаких дырочек.
В кипящую воду опускаем наши колбаски. И варим 1-1,5. все зависит от размера колбаски.
Спустя час колбаски сварились, их нужно вытащить и остудить.
Колбаски остыли. Убираем минимум на 2 часа в холодильник. Лучше на ночь. Можно кушать. Приятного аппетита!
Берем филе от одной грудки, голени отделяем от кости. Нарезаем на кусочки, слишком мелко делать не стоит. КОЖА В ФАРШ НЕ ИДЕТ!
Все хорошо перемешиваем. Берем пищевую пленку и выкладываем на нее мясо. Я разделила на 2 части. Чтобы удобнее и быстрее приготовилось.
Таких образом у меня получилось 2 небольшие колбаски. Хорошо заворачиваем в пленку. Не должно быть никаких дырочек.
В кипящую воду опускаем наши колбаски. И варим 1-1,5. все зависит от размера колбаски.
Спустя час колбаски сварились, их нужно вытащить и остудить.
Колбаски остыли. Убираем минимум на 2 часа в холодильник. Лучше на ночь. Можно кушать. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Sapozhnikova · 2016-07-06 12:50:13
Обычная пищевая пленка, не бойтесь, с ней ничего не случится при варке)
ответить
Sapozhnikova · 2016-07-06 12:52:43
Действительно, проще некуда. Как-то пробовала приготовить без желатина в пароварке, все хорошо держит форму,НО разваливается, когда разрезаешь, а желатин все скрепляет и не стыдно такую колбасу на стол поставить)
ответить
