Рецепт: Кабачки жареные с чесноком и майонезом - Нежные и вкусные!

Сегодня речь пойдёт о кабачках жареных с чесноком и майонезом. Обжаренные кабачки с чесноком и майонезом являются одним из самых любимых летних блюд в нашей семье и не только. Для приготовления данного блюда нам понадобятся следующие компоненты:

Начинаю я приготовление, конечно же, с кабачка. Беру кабачок среднего размера, примерно 600-650 грамм весом. Тщательно промываю, обрезаю с двух сторон хвостики. Если кабачок уже "взрослый", то нужно аккуратно очистить с него кожуру. Если же кабачок молодой, как в моём случае, тогда кожица в нём ещё нежная и её, соответственно, счищать не требуется.

Нарезаю кабачок колечками (на глаз примерно 6-8 миллиметров толщиной).

Складываю нарезанные дольки в отдельную миску, хорошо солю (по вкусу). Перемешиваю для того, чтобы соль распределилась по долькам равномерно.

В большую сковородку наливаю растительное подсолнечное масло и ставлю на огонь. В хорошо разогретую сковородку выкладываю наши кабачки. Обжариваю я их по несколько минут с каждой стороны, стараясь сильно не зажаривать, так как нам с мужем нельзя пережаренную пищу, да это и для всех остальных не сильно полезно. А ещё я очень люблю, когда в кабачках чувствуется лёгкая сыринка.

Обжаренные кабачки выкладываю в отдельную тарелку. Очищаю от кожуры несколько зубчиков чеснока. Один зубчик кладу в чесночницу, выдавливаю его, распределяя по всем долькам равномерно.

Затем на середину каждой дольки кладу неполную чайную ложку майонеза, слегка придавливая её к кабачку. Майонез придаёт данному блюду сочность и невероятно нежный приятный вкус. Сверху каждую дольку украшаю зеленью. В моём случае это предварительно промытый мелко нарезанный укроп.

Следующую обжаренную партию я выкладываю поверх предыдущей. Процедура выдавливания зубчика чеснока, намазывания майонезом и присыпания зеленью повторяется. И так пока не закончатся все кабачки. Всё, кабачки жареные с чесноком и майонезом готовы!