Рецепт: Жареные пирожки - Очень быстрый рецепт

Когда нет времени и желания долго возится с тестом, а хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, можно приготовить быстрые жареные пирожки. Для их приготовления требуется минимальный набор продуктов, которые всегда имеются в запасе у любой хозяйки. Так что эти пирожки еще и очень бюджетные. Да и времени они много не отнимают. Но получаются очень вкусными - мягкими, ароматными, в меру сладкими и воздушным.

Для приготовления быстрых жареных пирожков в стакане теплой воды растворяем 3 столовые ложки сахара (если хотите сделать пирожки с несладкой начинкой, достаточно будет и полторы ложки), щепотку соли и вбиваем яйцо. Если готовить в пост, можно обойтись без этого ингредиента - получается не менее вкусно. Немножко все взбиваем венчиком.

Далее в сахарно-яичной водичке распускаем дрожжи и оставляем минут на 10, чтобы поднялась красивая шапочка.

Затем добавляем подсолнечное масло.

Понемногу вводим муку.

И замешиваем мягкое эластичное тесто. Муки может потребоваться чуть больше или меньше - надо ориентироваться по консистенции теста, оно должно быть примерно таким, как на вареники.

Даем тесту отдохнуть пять минут и разделяем его на небольшие шарики.

Каждый шарик раскатываем в не очень толстую лепешку, по центру кладем чайную ложку густого варенья (начинку можно внять абсолютно любую по своему вкусу).

Защипываем края лепешки и формируем пирожок. Готовые пирожки оставляем на пару минут, чтобы они немножко подошли. За пять минут они почти вдвое увеличатся в объеме.

Обжариваем пирожки на разогретой сковороде с достаточным количеством подсолнечного масла на среднем огне по минутке с каждой стороны.

Обжаренные пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Готовые пирожки по желанию можно немножко посыпать сахарной пудрой.

Угощайтесь!