Рецепт: Вареники с творогом - по-деревенски

Приготовим начинку для вкусных вареников - в миске перемешиваем творог, 2 куриных яйца, мелко нарезанный молодой зеленый лук, соль по вкусу

Замешиваем тесто вручную: в другой миску добавляем 4 куриных яйца, просеянную через сито муку, соль и хорошенько месим тесто на большой доске (столешнице, или где вам удобно) до полной однородности. Дальше делаем большой круг и раскатываем его. На раскатанный пласт посыпаем муку, чтоб не слипались между собой кружочки.

Берем рюмку и вырезаем кружочки (заготовки) для вареников, выкладываем нашу готовую начинку

и лепим. Набираем в кастрюлю воду, кипятим и варим в подсоленной воде минут 10-15. Приятного аппетита!