Рецепт: Теплый салат из баклажан и куриного филе - с гренками
Ингредиенты:
куриное филе грудки - 250 гр;
томаты - 3 шт;
перец болгарский - 1 шт;
баклажан большой - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
огурцы - 2 шт;
хлеб - 4 кус.;
масло подсолнечное рафинированное - 100 мл;
соль - по вкусу;
смесь перцев молотая - по вкусу;
укроп - по вкусу;
чеснок - 1 зуб.;
сметана 15% - 2 ст.л.;
соевый соус - 1 ст.л.
Способ приготовления:
куриное филе грудки - 250 гр;
томаты - 3 шт;
перец болгарский - 1 шт;
баклажан большой - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
огурцы - 2 шт;
хлеб - 4 кус.;
масло подсолнечное рафинированное - 100 мл;
соль - по вкусу;
смесь перцев молотая - по вкусу;
укроп - по вкусу;
чеснок - 1 зуб.;
сметана 15% - 2 ст.л.;
соевый соус - 1 ст.л.
Сегодня на ужин решила пофантазировать. Получилось оригинально, сочно и вкусно. А самое главное, очень легко!
Обычно я покупаю целую куриную грудку и разделываю ее на части.Для двух сытных порций салата мне понадобился вот такой кусочек филе. Режу его кубиками.
Лук режу полукольцами
На подсолнечном масле обжариваю филе и лук, солю, перчуЛук должен стать мягким, а филе немного подрумянится. Выкладываю в кастрюльку (в посудину, в которой буду салат перемешивать).
Баклажан и болгарский перец также режу кубиками, солю, перчуПоджариваю на растительном масле до размягченияПомидоры режу немного крупными кусочкамиИ добавляю в кастрюльку с уже готовыми ингредиентами
Свежий огурец чищу и режу кубиками и добавляю в туже посудину к салатуХлеб режу кубикамиОбжариваю его на растительном масле (солю)Пока жарится хлеб приправляю салат. Солю, перчу, добавляю укроп, сметану и соевый соусЧеснок пропускаю через давилкуХорошенько перемешиваюТем временем поджарились мои гренки.Салат выкладываю на тарелку, а хрустящие гренки сверху него.Приятного аппетита!
Обычно я покупаю целую куриную грудку и разделываю ее на части.Для двух сытных порций салата мне понадобился вот такой кусочек филе. Режу его кубиками.
Лук режу полукольцами
На подсолнечном масле обжариваю филе и лук, солю, перчуЛук должен стать мягким, а филе немного подрумянится. Выкладываю в кастрюльку (в посудину, в которой буду салат перемешивать).
Баклажан и болгарский перец также режу кубиками, солю, перчуПоджариваю на растительном масле до размягченияПомидоры режу немного крупными кусочкамиИ добавляю в кастрюльку с уже готовыми ингредиентами
Свежий огурец чищу и режу кубиками и добавляю в туже посудину к салатуХлеб режу кубикамиОбжариваю его на растительном масле (солю)Пока жарится хлеб приправляю салат. Солю, перчу, добавляю укроп, сметану и соевый соусЧеснок пропускаю через давилкуХорошенько перемешиваюТем временем поджарились мои гренки.Салат выкладываю на тарелку, а хрустящие гренки сверху него.Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту: