Теплый салат из баклажан и куриного филе


Репутация: +1569
Все рецепты автора: 123
Дата публикации: 2016-07-06
Рецепт понравился: 11

Рецепт: Теплый салат из баклажан и куриного филе - с гренками

Ингредиенты:
куриное филе грудки - 250 гр;
томаты - 3 шт;
перец болгарский - 1 шт;
баклажан большой - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
огурцы - 2 шт;
хлеб - 4 кус.;
масло подсолнечное рафинированное - 100 мл;
соль - по вкусу;
смесь перцев молотая - по вкусу;
укроп - по вкусу;
чеснок - 1 зуб.;
сметана 15% - 2 ст.л.;
соевый соус - 1 ст.л.
Способ приготовления:
Сегодня на ужин решила пофантазировать. Получилось оригинально, сочно и вкусно. А самое главное, очень легко!

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото


Обычно я покупаю целую куриную грудку и разделываю ее на части.

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Для двух сытных порций салата мне понадобился вот такой кусочек филе. Режу его кубиками.

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Лук режу полукольцами

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото


На подсолнечном масле обжариваю филе и лук, солю, перчу

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Лук должен стать мягким, а филе немного подрумянится. Выкладываю в кастрюльку (в посудину, в которой буду салат перемешивать).

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Баклажан и болгарский перец также режу кубиками, солю, перчу

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Поджариваю на растительном масле до размягчения

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Помидоры режу немного крупными кусочками

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

И добавляю в кастрюльку с уже готовыми ингредиентами

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото


Свежий огурец чищу и режу кубиками и добавляю в туже посудину к салату

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Хлеб режу кубиками

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Обжариваю его на растительном масле (солю)

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Пока жарится хлеб приправляю салат. Солю, перчу, добавляю укроп, сметану и соевый соус

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Чеснок пропускаю через давилку

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Хорошенько перемешиваю

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Тем временем поджарились мои гренки.

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Салат выкладываю на тарелку, а хрустящие гренки сверху него.

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Теплый салат из баклажан и куриного филе фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Тать-я-на
Сытный салатик. ответить
lenusik23011
да, на ужин самое то ответить
babazina
очень вкусный салат! делаю такой для праздничного стола) ответить
Stef Elena
Интересный салат) ответить
Оставить свой комментарий