Рецепт: Картофельная запеканка с грибами - С жареными лисичками.

Наступила пора, когда можно в лесу собрать свежих лисичек.

Для начала их перебираю, убираю с них мусор. Большие лисички разрезаю на части. Потом замачиваю перебранные лисички в воде. Можно оставить их в таком виде даже на ночь.

В воду уйдут те соринки, которые ещё остались на грибах. затем лисички жарю. Во время жарки их солю, перчу. Когда лисички немного прожарились, добавляю лук. У меня репчатого было мало, поэтому добавила ещё и зелёного.

Опять всё пожарила, пока лук не стал готов.
Пока жарились лисички с луком, я почистила картофель и порезала его.

Затем перемешала его с жареными лисичками и луком и выложила на противень.

Сверху полила сметаной.

Противень закрыла фольгой.

Затем поместила его в духовку на сорок минут. Получилась вот такая запеканочка со свежими лисичками.