Рецепт: Суп с перловкой - и овощами

Подготовим продукты и поставим нагреваться воду на плиту - у меня 5 литров.

Перловку промываем.
Морковь и лук у меня замороженные и нарезанные.
Из приправ - перец чёрный и душистый.
Наливаем на сковороду масло.

Бросаем лук.

Подрумяниваем.

Добавляем морковь и пассеруем минут 10.

Перловку бросаем первую и варим минут 15.

Нарезаем картофель.

Бросаем его в кипящую воду через 15 минут после перловки, как и было сказано выше.

Нарезаем тыкву соломкой.

Отправляем обжаренные морковь с луком в кастрюлю.

Затем слегка обжарим тыкву - так она лучше раскроет свой вкус.

Добавляем в суп. Варим минут 5.

Нарезаем зелень петрушки.

Также порубим чеснок и чернослив.

За 5 минут до конца приготовления добавим зелень в суп.

Затем чеснок+чернослив.

Теперь поперчим и посолим.

Размешаем и поставим томится на 3-5 минут.

Готовый суп посыпаем сухариками - так будет мега вкусно.

Но можно и без них. Такой суп подойдёт отлично для детского питания. Мои детки возрастом 4 и 2 года с удовольствием его кушают.