Рецепт: Блины из кислого молока - Скисло молоко- к блинчикам!)

Бывает такое, что молоко скисает, но это не повод для расстройства. Приготовим вкусные блинчики!

Яйца смешиваем сахаром.

Добавляем соль.

Просеиваем муку.

И начинаем вымешивать. Не пугайтесь, что тесто пока густое.

Совсем понемногу добавляем наше кислое молоко и продолжаем мешать.

Такая последовательность действий позволяет избежать комочков не прибегая к миксеру.

У меня молоко больше похоже на кефир (тесто получилось густоватым) и я немного добавила кипяченой воды (примерно с пол стакана). Если кислое молоко совсем жидкое, воды не потребуется.

Должно получиться вот такое тесто.

Не забываем про соду, гасим лимонным соком (можно уксусом).

Добавляем немного ванили.

Обязательно на сковороде нужно проколоть растительное масло и вылить в тесто, тщательное помешивая. Я пеку блины сразу на 2-3 сковородах (для экономии времени), на каждую сковороду уходит примерно по 1 ст ложки масла. Процедура эта одноразовая. Дальше просто выливаем понемногу теста на сковороду и выпекаем блинчики.

Когда края становятся золотистыми блин переворачиваем.

Блинчики получаются тоненькими, ажурными.

Есть их можно с чем любите, хоть просто так с маслицем или сметаной.
Можно начинять чем угодно.