Рецепт: Малиновое варенье - протертое с сахаром на зиму

Пришло лето. Отошла клубника-вкусная и ароматная ягода.
И вот уже на колючих веточках закраснели ягодки малины. Пришла малиновая пора. Ну как не запастись такой ягодкой в прок?
И способов ее заготовки я знаю - 4.
- Обычное варенье-от слова "варить"
- варенье- протертая с сахаром малина
- малиновый компот
- ну и замороженная ягода(как хорошо, достать зимой такую ягодку, да и испечь с нею пирог!).
Итак, сегодня готовим по пользе думаю- ему надо отдать первое место-это малина протертая.
Итак, имеем малину, да сахар.

Так как малина- ягодка нежная, чистая на данный момент, поэтому мыть ее не рекомендую ВООБЩЕ! Ведь здесь не будет особой стерильности, хотя большое количество сахара и является в данном рецепте консервантом. Не стоит рисковать.

Сначала займемся тарой. Банки тщательно промоем с содой и простерилизуем.(у меня в качестве стерилизатора выступает дудочка чайника, те пар, который из нее выходит. Можно все банки сразу простерилизовать в духовке)Держу банку на дудочке минут по 5 и обязательно дать им остыть.

Высыпаем в сухую емкость ягоды и блендером

разбиваем все ягоды до однородного состояния

Малина готова, добавляем сахар и так же перемешиваем или блендером или обычной ложкой.

Банки простерилизованы, остыли

Осталось сложить полученное варенье. Варенье я выкладываю не до верха, чтобы осталось место, тк вся масса может немного подняться

Сверху насыпать немного сахара. И закрыть крышкой

Если вы делали варенье в соотношении 1:1.5, то лучше все же поставить его куда-то на холод в погреб или в холодильник. А если в соотношении 1:2, то оно прекрасно стоит и в комнате.
Варенье получилось в меру сладким и очень ароматным. Будет зимой подспорьем в борьбе с простудой.

Ягода малина... нас к себе манила)))
Приятного вам аппетита.

Без учета стоимости малины- здесь только стоимость сахара.