Рецепт: Суп "семейный" из цветной капусты - с плавленым сыром

Ингредиенты:
голень куриная - 2 шт.;
капуста цветная - 200 гр.;
бульон цветной капусты - 1,5 л.;
морковь - 0,5 шт.;
картофель - 2шт.;
сыр плавленый мягкий - 200 гр.;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Суп из цветной капусты с плавленым сыром имеет очень яркий сливочный вкус и при этом остается очень нежным! Это очень необычное сочетание вкусов, но необыкновенно вкусное!

готовое блюдо

Итак, для начала варим цветную капусту любого размера, чем она будет больше тем насыщеннее вкус будет у бульона. Варим мы ее 20 минут, дольше варить не стоит, поскольку капуста начнет разваливаться!

процесс приготовления

Затем достаем аккуратненько из бульона. Откладываем для супа только 200-300 грамм, а остальную капусту можно использовать в других блюдах. Ну или можно сразу варить маленькую капустку, но тогда вкус будет не таким ярким.
Затем готовим все остальные ингредиенты.

процесс приготовления

В кипящий капустный бульон опускаем мелко порезанный картофель,

процесс приготовления

пока картофель варится, режем морковь, и отправляем туда же

процесс приготовления

затем освобождаем куриные голени от шкурки и кости (идеально будет еще и жилки вырезать) и нарезаем мелкими кусочками и тоже отправляем в кастрюлю и варим 15 минут на среднем огне.

процесс приготовления

Затем добавляем в бульон капусту, которая уже успела за это время остыть. И добавляем плавленый сыр ( достаем его из упаковки ложкой) в кастрюлю. После того как весь сыр оказался в кастрюле, следует непрерывно помешивать пока сыр как следует не растворится. Иначе он прилипнет ко дну. Затем добавляем соль и зелень и кипятим еще пять минут! И всё наш суп готов!

готовое блюдо