Рецепт: Закуска "Павлиний хвост" - овощная закуска с сыром и чесноком.

Из самых простых и доступных в летнее время продуктов можно сделать яркую и красивую закуску на праздничный стол.
Нарезаем огурец ломтиками. Выкладываем на тарелку по кругу, оставляя немного места для будущей птицы.

Сверху на огурцы выкладываем кружочки помидоров, а на них - массу, приготовленную из тертого сыра, вареного яйца и майонеза. Для остроты вкуса в эту массу можно добавить 1-2 зубчика чеснока.

Маслины разрезаем пополам.

Теперь самое сложное - подготовить украшения. Мы сделали птичку из моркови. Чтобы с морковью было удобнее работать, я подержала ее в пароварке 5 минут в микроволновой печи.
Из одной моркови вырезаем перья и крылья будущей птички.

Из второй моркови вырезаем туловище и голову птички. У меня нет специальных инструментов для карвинга, поэтому вырезала маленьким ножом для фруктов. Конечно, при помощи специальных ножей было бы аккуратнее и быстрее. Украшение для головы вырезала при помощи формочки для печенья "цветочек". Глаза сделали из семян яблока. Нужно сделать небольшой крестообразный надрез, тогда зернышки будет легче вставить.
В туловище птички нужно вставить шпажки, чтобы закрепить на них крылья.

Клюв птички сделали из маленького кусочка огурца.

Еще нашей птичке нужны лапки. Из кружочка моркови вырезаем цветочек формочкой, разрезаем его пополам и убираем внутреннюю часть.

Раскладываем маслины, украшения из перьев, собираем всю композицию и получается яркая птичка с распустившимся хвостом:)

Не знаю, похожа ли на павлина, но в целом закуска напоминает яркий павлиний хвост.

Если нет времени возиться с птицей, можно сделать и упрощенный вариант - без птицы. Просто павлиний хвост.

Такая закуска украсит любой стол и, без сомнения, понравится детям:)