Рецепт: Салат "Малахитовый браслет" - праздничный салат с грибами, курицей, сыром и маслинами.

Салат с красивым названием "Малахитовый браслет" я встретила в интернете, рецептов его приготовления много, можно добавлять разные ингредиенты. Весь эффект в оформлении салата, как и в случае с "Гранатовым браслетом".

Мы сделали салат с отварной курицей, жареными шампиньонами, сыром и яйцом.
Все ингредиенты укладываются слоями. Первый слой - отварное куриное мясо. Мясо укладываем вокруг стакана и немного утрамбовываем.

Нарезаем киви небольшими кусочками и укладываем вторым слоем на мясо. Я взяла для салата два киви, половинку одного киви нарезала в салат, остальное - для украшения.

Следующий слой - обжаренные шампиньоны и жареный лук. Грибы и лук я обжаривала отдельно, затем перемешала и выложила на блюдо.

Следующий слой - вареное яйцо и сыр. Для того чтобы сыр и яйцо не рассыпались, я смешала их вместе с майонезом. И эту массу аккуратно разложила поверх грибов.

Осторожно вынимаем стакан и украшаем салат. Киви нарезаем полукольцами и укладываем внутри салата.

По внешнему кругу также выкладываем половинки кружков киви. А целые кружки киви раскладываем вокруг центра. Добавляем половинки маслин, они хорошо гармонируют по цвету с ярко-зеленым киви и его черными семечками.

Вот такой "малахитовый браслет" у нас получился. Вкус салата очень необычный. Сочетание курицы, сыра и грибов традиционно и, конечно, очень вкусно, а киви добавляет легкую свежую нотку.

Приятного аппетита!