Рецепт: Торт из готовых коржей - желейный с зефиром.

Доброго времени суток. Сегодня расскажу вам рецепт ленивого тортика. С этим видом кулинарии, а именно кондитерское искусство, я не очень хорошо дружу. Но все же бывают моменты когда хочется и тортика. Данный тортик я готовила к своему дню рождения, угощала подруг. И так начнем. Что мне пригодилось для приготовления тортика

Что нам нужно сделать в первую очередь? Сначала я буру лист фольги выстилаю его на противень, ложу сверху первый коржик, а фольгу подгибаю бортиком. Этот вариант для тех, у кого нет формы.

У вас должно получится что то вроде этого. Затем начинаю заниматься кремом. Спрашивается зачем загуститель сметаны? Все очень просто, современная сметана не всегда взбивается до нужной консистенции.

В стакане сахара перемешать упаковку загустителя, и помешивая сметану высыпать содержимое. Нужная нам консистенция - густой крем. Крем выкладываем на корж, накрываем его другим, и так до последнего. Последний корж сметанным кремом не перемазываем.

После того как положили последний корж. Нам нужно сделать бордюру из фольги и обложить торт со всех сторон. Должно получится что то вроде этого.

Теперь делаем желе. Две упаковки желе по рецептуре должно хватить на 800 миллилитров воды. Но нам понадобится только 550-600 грамм, нам нужно чтобы желе было по плотнее обычного. Итак в горячую кипяченную вводу всыпаем не прерывно помешивая желе.

Мешаем до полного растворения желатина.

И оставляем наше желе охлаждаться сначала просто, а затем в холодильник. Нам нужно что бы желе остыло очень хорошо, но еще не начало схватываться. После того как желе остыло приступаем к тортику. Вливаем немного желе, обязательно не все сразу. Заливаем по центру и расправляем по краям и снова на этот раз у же тортик в холодильник где то на тридцать-сорок минут.

По истечении этого времени выливаем оставшийся желе, не спеша, если видим что желе вытекает через край ставим опять в холодильник. Если все нормально и желе не убегает выкладываем сверху на желе зефир, можно фрукты разные, но у меня на сей раз зефир.

Отправляем обратно в холодильник до застывания желе. Фольгу не спешите снимать сразу после застывания желе, это можно будет сделать перед приходом гостей.

Тортик получился мягкий нежный с кислинкой, пропитывался сутки. К сожалению я за была с фотографировать окончательный результат. Но на вкус подругам моим понравился.
Коржи 19 грн - 49 руб
сметана 11 грн - 28
желе 2 шт 14 грн- 36
загуститель 2 грн - 5
зефир 12 грн - 29
сахар 1 грн - 2,6