Рецепт: Куриный суп с нутом - Вкусный, сытный, простой

Замачиваем 100 грамм сухого нута на ночь в отфильтрованной воде.
Отвариваем в течение часа как минимум на маленьком огне до готовности (до мягкости нута).

Моем, чистим и нарезаем овощи: лук, морковь и болгарский перец.

Готовим из овощей зажарку, обжариваем на среднем огне на 1 столовой ложке растительного масла.

Куриные голени промываем и обжариваем на большом огне до золотистой корочки буквально по минуте на каждой стороне.
Достаточно 1 столовой ложки масла, можно не солить.

Чистим и нарезаем картофель.

Ставим кастрюлю с водой. У меня 4-х литровая.
После закипания первым делом закладываем уже отваренный нут.

Сразу же добавляем картофель.

Через 10 минут закладываем остальные ингредиенты: куриные голени, зажарку, лавровый лист, солим по вкусу.

Томим на маленьком огне 15 минут и оставляем настояться под крышкой еще минут 20.