Рецепт: Торт "Творожный" - быстро и вкусно! для детей супер тортик!

Такой легкий по своему приготовлению и по вкусовым качествам тортик я решила приготовить в честь приезда с отдыха для своего сыночка!
Тортик получается нежнейший и мне понравилось то что малина тут свежая, а значит он еще и полезный за счет свежей малинки и творога!

Итак готовим основу нежное песочное тесто.

сливочное масло нужно растопить я поставила в микроволновку буквально на 30 сек

чтобы получить сахарную пудру я просто в кофемолке перемолола сахарный песок

Тесто нужно взбивать обязательно миксером, у меня в комбайне.
Итак масло растопленное, затем сахарная пудра.

Добавляем только 2 желтка, чтобы тесто было рассыпчатым и не жестким. Именно белок яйца, как я вычитала делает корж твердым.

муку нужно просеять и добавить в нее разрыхлитель

взбиваем тесто миксером, оно получается мягкое, маслянистое и воздушное.

форму для выпечки застелить бумагой

Тесто выложить просто ложкой и разровнять.
Все ставим в разогретую духовку до 180С минут на 20 до запекания.

Если будет подниматься доставить и сделать несколько проколоввилкой.

Предварительно замоченный желатин 1 ст. ложка я приготовила как написано на моей упаковке. Замочила в 150мл холодной кипяченой воды на 40 минут, по истечении времени...

Желатин нужно нагреть до полного растворения. Он понадобится для творожного крема.

Творог выложить в миску у меня натуральный 18% не кислый мягкий творог.

берем обязательно натуральное сгущенное молоко.

На 500гр достаточно половины банки, но если вы любите послаще добавьте больше по вашему вкусу.

Теперь с помощью погружного блендера нужно взбить творог со сгущенкой до однородности.

В хорошо взбитую творожную массу добавить растворенный желатин.
И еще раз хорошо все взбить с желатином.
Дать массе постоять, пока стынет готовый корж.

Мы как раз достаем корж пропеченный до золотистого цвета из духовки и даем ему остыть.
После того как корж остынет, можно заливать его творожным кремом.

За счет желатина масса уже начала схватываться заливаем его сверху, оставляя корж на пергаменте и в форме чтобы потом легко можно было достать. Или готовить все в разъемной форме.

Теперь самое приятное берем свежую малинку и выкладываем красиво сверху, чуть вдавливая в творожный крем ягодки! Ягод чем больше тем вкуснее!

Вот такая красота получается, отправляем на ночь в холодильник или хотя бы на пару часов :)

Сегодня утром я свободно достала тортик из формы

Малиновая свежесть-это тортик по истине свежий! Творожная масса застыла как надо не твердая и не растекается, не приторно. А корж мягкий и сливочный!
Это просто волшебное удовольствие!

Десерт удался!

P.S: время указала без замачивания желатина.