Добавить рецепт
Yulia-1989Украина, Марганец
Репутация: +500Все рецепты автора: 23
Дата публикации: 2016-07-08
Рецепт понравился: 33 
Рецепт: Блинчики с грибами - в виде конвертика
Ингредиенты:
молоко - 500 г;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 1,5 ст. л.;
соль - 1 щепотка;
масло подсолнечное - 3 ст. л.;
мука - 300 г;
грибы шампиньоны - 500 г;
лук репчатый (среднего размера) - 2 шт.;
сметана - 3 ст. л.
Способ приготовления:
молоко - 500 г;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 1,5 ст. л.;
соль - 1 щепотка;
масло подсолнечное - 3 ст. л.;
мука - 300 г;
грибы шампиньоны - 500 г;
лук репчатый (среднего размера) - 2 шт.;
сметана - 3 ст. л.
Сегодня готовила свои любимые блинчики с грибочками. Приготовить такие блины очень легко. Грибы можно использовать любые: вешенки, шампиньоны, лисички или любые свежие грибы.
И так, для начала сделаю начинку.
Беру грибы, мою их
и нарезаю небольшими кубиками.
Затем чищу, мою и режу лук.
В сковороду наливаю немножко подсолнечного масла, разогреваю и кладу в нее лук. Обжариваю до прозрачности.
Затем кладу в сковороду и грибы, и жарю на небольшом огне до тех пор, пока весь сок, который они пустили, не выкипит.
Добавляю сметану, соль, перец.
Всё перемешиваю. Тушу ещё минут 10 и выключаю. Начинка готова.
Теперь приступаю к приготовлению теста.
Наливаю в миску молоко.
Добавляю яйца.
Затем сахар.
Соль.
И 3 столовых ложки подсолнечного масла.
Взбиваю всё миксером.
Затем добавляю муку
и снова взбиваю. Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана.
Теперь смазываю слегка подсолнечным маслом блинную сковородку, разогреваю её хорошо. Аполоником набираю тесто и наливаю его в центр сковороды. Распределяю тесто круговыми движениями по всей сковороде.
Сильно их не зажариваю. Как только тесто прихватилось, снимаю аккуратно лопаткой.
Ложу в середину каждого блинчика начинку
и заворачиваю конвертиком.
Наливаю в сковороду немного масла, разогреваю и выкладываю в неё блинчики.
Поджариваю до румяной корочки и выкладываю та блюдо.
Блинчики получились очень вкусные и хрустящие.
Приятного аппетита!
И так, для начала сделаю начинку.
Беру грибы, мою их
и нарезаю небольшими кубиками.
Затем чищу, мою и режу лук.
В сковороду наливаю немножко подсолнечного масла, разогреваю и кладу в нее лук. Обжариваю до прозрачности.
Затем кладу в сковороду и грибы, и жарю на небольшом огне до тех пор, пока весь сок, который они пустили, не выкипит.
Добавляю сметану, соль, перец.
Всё перемешиваю. Тушу ещё минут 10 и выключаю. Начинка готова.
Теперь приступаю к приготовлению теста.
Наливаю в миску молоко.
Добавляю яйца.
Затем сахар.
Соль.
И 3 столовых ложки подсолнечного масла.
Взбиваю всё миксером.
Затем добавляю муку
и снова взбиваю. Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана.
Теперь смазываю слегка подсолнечным маслом блинную сковородку, разогреваю её хорошо. Аполоником набираю тесто и наливаю его в центр сковороды. Распределяю тесто круговыми движениями по всей сковороде.
Сильно их не зажариваю. Как только тесто прихватилось, снимаю аккуратно лопаткой.
Ложу в середину каждого блинчика начинку
и заворачиваю конвертиком.
Наливаю в сковороду немного масла, разогреваю и выкладываю в неё блинчики.
Поджариваю до румяной корочки и выкладываю та блюдо.
Блинчики получились очень вкусные и хрустящие.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
valensiakid · 2016-07-08 17:24:31
Вкусненько как выглядит. обожаю и грибочки и блинчики, но всё вместе не пробовала. Спасибо за идею. Беру в закладки).
ответить
