Рецепт: Зеленый борщ со щавелем - на курином бульоне

Всех приветствую) давно на огороде растет щавель и наконец - то решилась сварить с ним зеленый борщ. С детства обожаю щавель и соответственно люблю с ним борщ, эта кислинка которая ему присуща и делает его таким особенным. Кроме того щавель очень полезный.

И так:
1 Для начала берем куриное мясо на кости, заливаем водой, добавляем стебли сушенного укропа и доводим до кипения. Вытаскиваем мясо и перекладываем в другую кастрюлю.

2. Ждем пока мясо во второй раз начнет кипеть и добавляем к нему картофель, который предварительно нарезали кубиками.

3. Варим яйца в течении 10 минут после закипания, чистим и нарезаем кубиками среднего размера.

4. Лук чистим и нарезаем маленькими кубиками, морковь чистим на трем на большую терку.

5. Наливаем масло подсолнечное на сковородку и ждем пока оно нагреется, после обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и тоже хорошо прожариваем, после бросаем все в кастрюлю.

6. Бросаем в кастрюлю лавровый лист, солим перчим.

7. Моем щавель и нарезаем полосочками.

Яйца и щавель бросаем минуты за 4-5 до готовности, а сметану за минуту до готовности.

Хорошо перемешиваем, что бы сметана растворилась и можно выключать. Если борщ получился немного кисловатым, то можно добавить столовую ложку сахара.

Вот и все) Приятного аппетита и до скорых встреч)