Рецепт: Профитроли закусочные - С сырной и куриной начинкой
Ингредиенты:
мука - 1 ст.;
соль - 0.5 ч.л.;
масло сливочное - 100 г. и 30 г. в начинку;
яйца куриные - 4 шт.;
вода - 0.75 ст.;
филе куриное - 200 г.;
перец болгарский - 1 шт.;
сыр твердый - 40 г.;
чеснок - 1 зубчик;
сырок плавленный - 1 шт.;
майонез - 2 ст.л.
Способ приготовления:
мука - 1 ст.;
соль - 0.5 ч.л.;
масло сливочное - 100 г. и 30 г. в начинку;
яйца куриные - 4 шт.;
вода - 0.75 ст.;
филе куриное - 200 г.;
перец болгарский - 1 шт.;
сыр твердый - 40 г.;
чеснок - 1 зубчик;
сырок плавленный - 1 шт.;
майонез - 2 ст.л.
Профитроли с салатом станут украшением любого праздничного стола, очень удобно брать с собой на природу. Я хочу предложить Вашему вниманию профитроли с сырной и
Куриной начинкой Итак, сначала готовим профитроли из заварного теста. В холодную воду кладем сливочное масло и ставим на небольшой огонь.
Нагреваем до полного растворения масла.Высыпаем сразу всю муку.Не снимая с плиты интенсивно перемешиваем.
Остужаем и по одному разбиваем яйца, интенсивно перемешивая.Получается тесто консистенции сметаны.
На смазанный маслом противень выкладываем шарики.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.
Начинка первая:
Куриное филе отвариваем и мелко нарезаем.Сыр трём на мелкой терке.Болгарский перец мелко режем. Все смешиваем.Добавляем майонез и перемешиваем.Начинка вторая:
Плавленный сырок трём на мелкой терке.Замороженное сливочное масло также трём на терке.Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и перемешиваем.Начинки готовы. Каждый профитроль надрезаем вдоль острым ножом.В образовавшуюся полость кладем начинку.
Приятного аппетита!
Куриной начинкой Итак, сначала готовим профитроли из заварного теста. В холодную воду кладем сливочное масло и ставим на небольшой огонь.
Нагреваем до полного растворения масла.Высыпаем сразу всю муку.Не снимая с плиты интенсивно перемешиваем.
Остужаем и по одному разбиваем яйца, интенсивно перемешивая.Получается тесто консистенции сметаны.
На смазанный маслом противень выкладываем шарики.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.
Начинка первая:
Куриное филе отвариваем и мелко нарезаем.Сыр трём на мелкой терке.Болгарский перец мелко режем. Все смешиваем.Добавляем майонез и перемешиваем.Начинка вторая:
Плавленный сырок трём на мелкой терке.Замороженное сливочное масло также трём на терке.Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и перемешиваем.Начинки готовы. Каждый профитроль надрезаем вдоль острым ножом.В образовавшуюся полость кладем начинку.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту:
metamorfose · 2016-07-10 08:07:52
Очень оригинально! Никогда бы не додумалась сделать профитроли с несладкой начинкой:)))) взяла себе на вооружение, спасибо!:)
ответить