Профитроли закусочные


Репутация: +4914
Все рецепты автора: 159
Дата публикации: 2016-07-09
Рецепт понравился: 37

Рецепт: Профитроли закусочные - С сырной и куриной начинкой

Ингредиенты:
мука - 1 ст.;
соль - 0.5 ч.л.;
масло сливочное - 100 г. и 30 г. в начинку;
яйца куриные - 4 шт.;
вода - 0.75 ст.;
филе куриное - 200 г.;
перец болгарский - 1 шт.;
сыр твердый - 40 г.;
чеснок - 1 зубчик;
сырок плавленный - 1 шт.;
майонез - 2 ст.л.
Способ приготовления:
Профитроли с салатом станут украшением любого праздничного стола, очень удобно брать с собой на природу. Я хочу предложить Вашему вниманию профитроли с сырной и
Куриной начинкой Итак, сначала готовим профитроли из заварного теста. В холодную воду кладем сливочное масло и ставим на небольшой огонь.

Профитроли закусочные фото

Нагреваем до полного растворения масла.

Профитроли закусочные фото

Высыпаем сразу всю муку.

Профитроли закусочные фото

Не снимая с плиты интенсивно перемешиваем.

Профитроли закусочные фото

Остужаем и по одному разбиваем яйца, интенсивно перемешивая.

Профитроли закусочные фото

Получается тесто консистенции сметаны.
На смазанный маслом противень выкладываем шарики.

Профитроли закусочные фото


Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.

Профитроли закусочные фото


Начинка первая:
Куриное филе отвариваем и мелко нарезаем.

Профитроли закусочные фото

Сыр трём на мелкой терке.

Профитроли закусочные фото

Болгарский перец мелко режем. Все смешиваем.

Профитроли закусочные фото

Добавляем майонез и перемешиваем.

Профитроли закусочные фото

Начинка вторая:
Плавленный сырок трём на мелкой терке.

Профитроли закусочные фото

Замороженное сливочное масло также трём на терке.

Профитроли закусочные фото

Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и перемешиваем.

Профитроли закусочные фото

Начинки готовы. Каждый профитроль надрезаем вдоль острым ножом.

Профитроли закусочные фото

В образовавшуюся полость кладем начинку.

Профитроли закусочные фото


Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Azur7777
Супер! ответить
Lyubov16
Замечательно, обожаю заварное тесто.:)) ответить
Marusyam
Большое спасибо! ответить
Тать-я-на
Какие классные. А все со сладкой начинкой профитроли делаю. Оказывается вот еще как можно.) ответить
Marusyam
Конечно, здесь огромный простор для фантазии)))) ответить
trav-olga
Супер! ответить
Marusyam
Спасибо! ответить
valensiakid
очень аппетитно и интересно) ответить
metamorfose
Очень оригинально! Никогда бы не додумалась сделать профитроли с несладкой начинкой:)))) взяла себе на вооружение, спасибо!:) ответить
Grettchen
Отличная начинка!))) ответить
Marusyam
Спасибо! ответить
kulinarochka
Отличный рецепт! ответить
Миришка
Вкусная начинка)) ответить
babazina
сразу чувствуется хозяйка! я бы за профитролями в магазин пошла) за готовыми))) ответить
Marusyam
Спасибо!!! Домашние профитроли очень быстро готовить)))) ответить
byrkyshnatasha
Превосходно, особенно вкусная начинка. ответить
Калигула
Отличная закуска с отменным вкусом. Вы молодец! Я бы тоже не стала готовить профитроли, купила бы готовых) ответить
Marusyam
Спасибо))) ответить
Оставить свой комментарий