Рецепт: Картофель запеченный с курицей - в духовке

Все началось с того, что у меня в холодильнике залежался кабачок. Никак не могла придумать, что же с ним сделать такого интересного. И как-то снизошло...)

Мясо порезать на кусочки (по возможности). Помыть.

Выложить в миску, добавить нарезаную полукольцами луковицу, посолить,

Поперчить, добавить 50 г растительного масла и майонез.

Замариновать курицу на 10 минут.

Помыть кабачок, снять с него кожицу, вынять серцевину и нарезать дольками.

Почистить картошку и нарезать небольшими кусочками.

Дальше картошку и кабачок высыпаем к маринованому мясу. Размешиваем. Если надо досолить.

Форму, в которой будет запекаться наше блюдо, смазываем растительным маслом.

Высыпаем картошку.

Разравниваем.

Отрезаем моток фольги, чтобы он накрыл емкость с картошкой. Накрываем форму.

Ставим на среднюю температуру примерно на 1 час (нужно смотреть, чтобы картошка и мясо не были сырыми).
Когда картошка будет готовой, достать с духовки форму, снять фольгу и на картошку равномерно высыпать тертый сыр.

Поставить обратно в духовку на 5 минут, чтобы расплавился сыр (не накрывать фольгой!).
Блюдо готово!

Кушать с салатиком из помидорок))