Рецепт: Куриные окорочка "Пикантные" - в духовке, под сметанным соусом

Доброго времени суток!
Сегодня на повестке дня - куриные окорочка. Всем известно, что вариантов приготовления куриных окорочков существует великое множество. Но мне очень полюбился именно этот, о котором сегодня и пойдет речь. Приготовленные данным способом окорочка получаются с хрустящей корочкой и нежным мясом, тающим во рту.
Итак, начнем. Ели будете использовать окорочка из морозилки, то перед приготовлением их нужно хорошо разморозить, так, чтоб легко можно было снять кожу. В моем случае - окорочка охлажденные.

Снимаю кожу чулком, но не отрываю до конца.

В мясе делаю разрезы ножом по всему окорочку, но не сквозные, а по типу карманчиков.

Чищу чеснок, нарезаю его небольшими брусочками...

Начиняю все надрезы в окорочке чесноком.

Затем натираю сыр на средней терке, распределяю его понемногу в эти надрезы.

Готовлю специи.

У меня - соль, приправа для курицы, сушеные травы.
Всыпаю специи в окорочка, оставляю немного для того, чтоб натереть кожу.

Хорошо натираю окорочка специями со всех сторон.
Оставшийся сыр выкладываю поверх того места, где снята кожа.

Возвращаю кожу на место.

Натираю поверхность кожи оставшимися специями.

Готовлю соус.
Выкладываю необходимое количество сырного соуса в небольшую миску.

Затем добавляю сметану и кисло-сладкий соус.

Последнего изначально тут не предполагалось, но увидев его в холодильнике - решила добавить для пикантной нотки.
Все хорошо размешиваю, обмазываю окорочка со всех сторон.

Застилаю форму для выпечки фольгой, выкладываю туда окорочка...

Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
И вот что получается в итоге:

Под такие окорочка подойдет любой любимый вами гарнир. Я подала мужу с отварной, а затем слегка обжаренной в сливочном масле картошкой.

Приятного аппетита!