Рецепт: Салат-желе с овощами - с ветчиной и яйцами

Салат желе готовится за день до предполагаемого его употребления, например, за день до праздника. Это удобно тем, что в день праздника, который и так, как правило до отказа забит делами, можно заниматься другими делами, а салат-желе только нарезать и подать.
В общем, как его готовила я.
Сначала нужно отварить овощи - морковь и картофель.

Затем отварить яйца.

Всё охладить.
Дальше нужно нарезать яблоко, предварительно очистив от шкурки. Желательно чтобы яблоко было кислое.
Нарежем кубиками ветчину.
Открываем и высыпаем в миску горошек и кукурузу. Туда же бросаем нарезанные яблоки, ветчину.

Заправляем смесь лимонным соком.

Перемешаем.

Овощи картофель и морковь нарежем.

Далее посолить и поперчить, добавить в общую смесь.

Перемешать.

Приготовим заливку. Бульон можно взять куриный, а можно и овощной.

К бульону я также добавила жидкость от кукурузы и горошка.

Бульон отставим и займёмся второй частью заливки. Смешиваем сметану, майонез и горчицу.

Солим и перчим.

Отставляем.
Бульон нагреем и по инструкции к желатину не доводя до кипения, приготовим основу нашей заливки.

К тёплому бульону добавим смесь номер два.

Перемешаем.

Теперь берём формы и застилаем их пищевой плёнкой. Тогда будет легко вынуть салат из формы, следите, чтобы вся форма была покрыта плёнкой, иначе будут проблемы с доставанием.
Высыпаем салат, выкладываем яйца, заливаем заливкой. Она должна покрыть салат полностью.

Формы накрываем пищевой плёнкой, ставим в холодильник на ночь.
На утро можно разрезать салат, аккуратно вынув из формы на плоскую поверхность, на досточку, допустим.
У меня так получилось.

Сочетание ингредиентов очень хорошее, вкус хорошо сбалансирован, не смотря на такое разнообразие продуктов. Процесс в общем, не слишком трудоёмкий, просто подготовка продуктов долгая. А так вкусный и эффектный салатик для праздничного стола.