Добавить рецепт
КристаллРоссия, Томск
Репутация: +5539Все рецепты автора: 179
Дата публикации: 2016-07-10
Рецепт понравился: 36 
Рецепт: Пирог со смородиной - открытый
Ингредиенты:
мука - 250 гр.;
масло сливочное - 130 гр.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
соль - щепотка;
вода - 7 ст.л.;
крахмал - 2 ст.л.;
черная смородина - 500 гр.;
сахар для начинки - 5 ст.л.
Способ приготовления:
мука - 250 гр.;
масло сливочное - 130 гр.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
соль - щепотка;
вода - 7 ст.л.;
крахмал - 2 ст.л.;
черная смородина - 500 гр.;
сахар для начинки - 5 ст.л.
Хочу написать рецепт пирога с черной смородиной, он не слишком калорийный, потому что ягод в нем больше чем теста.
Для начала нужно смешать соль, сахар и просеянную муку. Для формы диаметром 26 см(лучше брать разъёмную!):
Замороженное сливочное масло потереть на крупной терке.
Добавить ледяную воду и замесить тесто. Воду нужно доливать постепенно. Я воду предварительно ставила в морозильную камеру.
Тесто убрать в холодильник на один час, предварительно завернув его в пищевую пленку и полиэтиленовый пакетик.
Далее нам понадобится черная смородина, при разморозке, она уже приобрела немного другой цвет. Внутри то она бордового цвета.
Смешать ягоду с крахмалом и сахаром, кто не любит кислое, сахара нужно добавить больше.
Теперь раскатать тесто и поместить его в разъемную форму, у меня форма 26 сантиметров в диаметре.
Тесто проткнуть вилкой для того чтобы оно не поднималось пузырями при выпечке.
Поставить тесто в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 10-15 минут для запекания.
Затем достать тесто и поместить в него начинку из смородины и опять поставить в духовку на 25-20 минут.
Пирог готов, из разъемной формы его легко достать.
Для начала нужно смешать соль, сахар и просеянную муку. Для формы диаметром 26 см(лучше брать разъёмную!):
Замороженное сливочное масло потереть на крупной терке.
Добавить ледяную воду и замесить тесто. Воду нужно доливать постепенно. Я воду предварительно ставила в морозильную камеру.
Тесто убрать в холодильник на один час, предварительно завернув его в пищевую пленку и полиэтиленовый пакетик.
Далее нам понадобится черная смородина, при разморозке, она уже приобрела немного другой цвет. Внутри то она бордового цвета.
Смешать ягоду с крахмалом и сахаром, кто не любит кислое, сахара нужно добавить больше.
Теперь раскатать тесто и поместить его в разъемную форму, у меня форма 26 сантиметров в диаметре.
Тесто проткнуть вилкой для того чтобы оно не поднималось пузырями при выпечке.
Поставить тесто в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 10-15 минут для запекания.
Затем достать тесто и поместить в него начинку из смородины и опять поставить в духовку на 25-20 минут.
Пирог готов, из разъемной формы его легко достать.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
valensiakid · 2016-07-10 16:44:45
Ух какая вкуснятина. Очень люблю смородину, пироги не делала. Обязательно попробую ).
ответить
