Рецепт: Овсяное печенье - "мягкое"

Доброе время суток, мои дорогие друзья с сайта "Фото рецепт" и просто посетители данного сайта!
Сегодня я буду печь мягкое овсяное печенье и об этом рассказывать Вам, мои уважаемые.

В емкость (у меня миска) насыпаю геркулес

и добавляю кефир.

Геркулес в кефире не оставляю настаиваться и набухать,

а продолжаю дальше готовить тесто для печенья.
Добавляю пищевую соду и хорошо перемешиваю.

Затем добавляю сахарный песок и корицу

и снова перемешиваю. Вот почему я не оставляла геркулес для набухания в кефире. Потому что при каждом перемешивании он и так набухает.
Разбиваю куриное яйцо и добавляю растительное масло. Снова хорошо все перемешиваю.
Постепенно начинаю добавлять муку.

Это делаю на глаз, потому что может понадобиться разное количество муки. Но тесто должно быть не густым и не упругим, оно должно легко скатываться в шарики.

Все тесто готово. Теперь начинаю формировать шарики, которые расплющиваю и обваливаю в какао-порошке.

Заготовки будущего печенья, сделав наколы вилкой, выкладываю на противень. Заметьте, я почти никогда не смазываю противень маслом и не покрываю его пекарской бумагой. Это экономия. Потому что при готовке блюд я придерживаюсь одного правила: дешево и сердито.))

Противень ставлю в заранее разогретую до 180 - 190 градусов духовку и выпекаю печенье в течении 15 минут.
И вот готовое печенье достаю из духовки.

Симпатичное печенье, на вкус натуральное и конечно же лучше того, которое продается в магазине.
И самое главное, такое печенье мягкое, которое я и хотела получить на выходе. И мягким оно останется и завтра и послезавтра (только нужно положить его в целлофановый пакет).

Такое печенье мне особенно нравится кушать с молоком или кефиром. Но хорошо оно и к чаю, и к кофе.