Рецепт: Рулетики с фаршем и овощами - с фаршем иовощами

Если гости на пороге, а ужин не приготовлен, то несомненно, вас выручит слоёное тесто. Можно приготовить как сладкую выпечку к чаю, так и несладкую (с мясом, овощами, грибами). Тут всё ограничивается вашей фантазией. Вот и у меня вчера вышел такой форс-мажор, что позвонили родственники, сказали, что заглянут в гости и я побежала перебирать свои запасы съестного. Из нехитрых продуктов у меня получилось очень вкусное угощение.

1. Подготовка начинки. Лук репчатый чистим, нарезаем мелкими кубиками.

Морковь чистим, натираем на крупной тёрке.

Обжариваем овощи до золотистого цвета около 5 минут.

К фаршу (у меня смешанный говядина + свинина) добавляем обжаренные овощи, солим, перчим.

Хорошо перемешиваем.
Сыр натираем на крупной тёрке.

2. Готовим рулетики. Слоёное тесто раскатываем на припылённой мукой поверхности стола. Нарезаем на такие вот прямоугольники.

В первую очередь распределяем по тесту начинку из фарша.

Сверху посыпаем тёртым сыром.

Сворачиваем их рулетом и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

Сливочное масло растапливаем и смазываем им наши заготовки.

3. Выпекаем рулетики при t 180 гр около 30 минут.
Пока встречаем гостей, за разговором проходит совсем быстро время и можно звать их к столу. Рулетики "вкусняшки" готовы.

Всем приятного аппетита!