Ревани
Репутация: +19446
Все рецепты автора: 856
Дата публикации: 2016-07-11
Рецепт понравился: 25

Рецепт: Ревани - турецкая сладость, вымоченная в сиропе

Ингредиенты:
яйца куриные - 4 шт;
сахар-песок - 4 ст.;
кефир 2,5% - 1 ст.;
масло растительное - 1 ст.;
крупа манная - 1 ст.;
мука пшеничная - 2 ст.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
питьевая вода - 3 ст.;
лимонная цедра - 3 ст.л.;
лимонный сок - 1 ст.л.
Способ приготовления:
Ревани- выпечка турецкая, очень похожая на наш, русский, манник. Но все таки это другое блюдо. Ревани относится к традиционным турецким "мокрым" сладостям. В миску разбить яйца и хорошо их взбить.

Ревани фото

Во взбитые яйца добавить 1 стакан сахара и продолжить взбивать.

Ревани фото

Следующим в смесь добавляют растительное масло и продолжают взбивать.

Ревани фото

Затем добавляем кефир и соду.

Ревани фото

Всё хорошо взбиваем и всыпаем муку, манку и лимонную цедру.

Ревани фото

Тесто тщательно перемешиваем и выливаем в смазанную растительным маслом форму. У меня обычная, чугунная сковорода.

Ревани фото

Выпекаем в духовке при t 180* 20-30 минут. Все зависит от духовки. Готовность проверяют зубочисткой. Пока пирог печется, готовим сироп. В кастрюлю налить воду, высыпать сахар и поставить на огонь.

Ревани фото

Когда сахар растает добавить лимонный сок и проварить сироп 5-7 минут.

Ревани фото

Готовый ревани, горячим, не доставая из формы, разрезать на порционные куски.

Ревани фото

постепенно, не большими порциями залить горячим сиропом.

Ревани фото

И оставить до полного остывания. Готовый ревани украшают, как правило, молотыми грецкими орехами или кокосовой стружкой. У меня же не чего этого не было, украсила сахарной пудрой и ягодами ирги!

Ревани фото



Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника
Необычно и очень нежно ) . Обязательно попробую ) . ответить
Gotja
действительно очень нежный вкус у пирога! ответить
babazina
турецкие сладости - это особая кухня! повторить их очень сложно) надеюсь у вас вышло! ответить
Gotja
Да, получилось очень даже вкусно! ответить
Marsian4ik
как интересно, как же много всего вкусного! ответить
ИньЯнь
Сегодня обязательно попробую приготовить и сделаю отчет! ответить
Gotja
Готовьте с удовольствием! Отчет жду! ответить
Lyubov16
Смотрится замечательно:) А иргу обожаю:)) ответить
Gotja
Еще и очень вкусно! А ирга, уже скоро, будет свежая:)! ответить
caidaokitchen
Должно быть очень интересно на вкус! ответить
Gotja
Да, вкус интересный, вроде бы и манник, но совсем другой))) ответить
KIRA75
Вкуснятина))) ответить
Gotja
Большое спасибо! ответить
Оставить свой комментарий