Рецепт: Пицца домашняя - с салом

Пиццу любят все, и взрослые, и дети. Это одно из самых популярных блюд в заведениях, занимающихся доставкой еды на дом. В магазинах тоже часто можно встретить замороженную пиццу, которую достаточно просто разогреть в микроволновке.
Но гораздо больше покупной пиццы я люблю домашнюю. Ведь она намного вкуснее и есть простор для фантазии и экспериментов с начинками.

Тесто я обычно готовлю сама, но в этот раз было мало времени, поэтому я сделала выбор в пользу магазинного.
Включите духовку на 200 градусов. Противень застелите пекарской бумагой и немного смажьте ее растительным маслом.
Тесто раскатайте максимально тонко и выложите его на противень.

Тесто смажьте томатной пастой. Также для этой цели можно использовать тушеные томаты, освобожденные от кожуры. Если вы любите хрустящее, хорошо подсушенное тесто, то этот шаг можно пропустить.

Луковицы почистите и нарежьте полукольцами. Лук можно брать любой - и белый, и красный. Я обычно использую две крупные луковицы.

Если у вас маленькие маринованные огурчики, как у меня, то нарежьте их кружочками. Если огурцы крупные, то нарежьте их кубиками или полу кружочками.

Консервированные шампиньоны освободите от жидкости и равномерно разложите по пицце. Так же можно использовать свежие шампиньоны в отварном либо сыром виде.

Рукколу промойте, измельчите и распределите по пицце. Я использую ее для придания пицце оригинального пряного вкуса. По желанию вы можете положить в пиццу и другую свою любимую зелень.

Теперь пришла очередь самого главного ингредиента - соленого сала. Чтобы оно легче резалось, слегка подморозьте его в морозилке.
Сало лучше выбрать с мясными прослойками, свежее и мягкое. У меня сало соленое по-белорусски, но вы можете взять любое другое либо бекон.

Сыр для пиццы не обязательно должен быть дорогим и изысканным. Я взяла обыкновенны российский сыр. Избегайте покупать для пиццы вместо сыра сырный продукт, так как он менее полезен и имеет другой вкус. Сыр обязательно использовать твердых сортов.

Духовка уже разогрелась и пиццу можно ставить запекаться. У меня пицца было готова через 20 минут.

Прошу к столу!