Добавить рецепт
babazinaРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +4112Все рецепты автора: 87
Дата публикации: 2016-07-12
Рецепт понравился: 62 
Рецепт: Мороженое в домашних условиях - 90 ккал на 100 грамм
Ингредиенты:
какао - 1 ст.л.;
банан - 2-3 шт;
молоко 1% - 3 ст.л.
Способ приготовления:
какао - 1 ст.л.;
банан - 2-3 шт;
молоко 1% - 3 ст.л.
Бананово-шоколадное мороженое, которое можно приготовить за 2 минуты - величайший обман кулинарных сообществ сети. Вычитала рецепт в одной из групп в социальной сети и страшно как захотелось его воплотить в жизнь!
Что из этого вышло и сколько реально времени занимает процесс приготовления бананово-шоколадного мороженного хочу рассказать Вам.
ТАБЛИЦА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ и содержания углеводов в блюде:
› Банан, на 100г:
Калории = 95, Углеводы = 21,8
› Молоко "Село зеленое", на 100г:
Калории = 59 Углеводы = 4,7
› Какао Nesquik, на 100г:
Калории= 379, Углеводы = 82,8
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ШАГ 1.
Банан нарезаем кружочками, очищаем от шкурки и выкладываем в форму. Форму отправляем в морозилку до полной заморозки.
ШАГ 2.
К замороженным бананам добавляем столовую ложку какао с горкой.
ШАГ 3.
В стакан с бананом и какао добавляем молоко и взбиваем смесь блендером.
ШАГ 4.
"Выкладываем в креманку и наслаждаемся" - слова из рецепта сообщества.
Вот именно здесь, на этой стадии у меня и случился прокол. Продукт получившейся в результате прохождения с 1 по 3 шаг употреблять в пищу можно было, но это скорее было похоже на банановый шейк, чем на мороженое.
В креманки можно было перелить, а не разложить...
Долго думала-гадала и пришла к следующим выводам:
1. Время прибывания банана в морозилке* надо увеличивать однозначно. Желательно до суток, минимум.
* В оригинальном рецепт время не указано в принципе, кроме как в названии - "мороженое: 2 минуты и готово!"
2. Молоко лучше вливать в момент работы блендера, чтоб контролировать вязкость.
3. Рецепт явно не мороженного. Это скорее сорбет.
МОИ РЕКОМЕНДАЦИИ - после блендирования отправить бананово-молочную смесь с какао повторно в холодильник для более глубокой заморозки.
Подавать посыпав Nesquik или шоколадной крошкой со свежими фруктами либо как топпинг к покупному мороженному;)
Приятного аппетита!
✔️ CТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ для расчета порции блюда:
› Банан = 50,9 руб/кг
› Молоко "Село зеленое"= 64 руб/ 1 литр
› Какао Nesquik = 120 руб/500гр
Итого: 48 руб. на 2 порции
Что из этого вышло и сколько реально времени занимает процесс приготовления бананово-шоколадного мороженного хочу рассказать Вам.
ТАБЛИЦА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ и содержания углеводов в блюде:
› Банан, на 100г:
Калории = 95, Углеводы = 21,8
› Молоко "Село зеленое", на 100г:
Калории = 59 Углеводы = 4,7
› Какао Nesquik, на 100г:
Калории= 379, Углеводы = 82,8
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ШАГ 1.
Банан нарезаем кружочками, очищаем от шкурки и выкладываем в форму. Форму отправляем в морозилку до полной заморозки.
ШАГ 2.
К замороженным бананам добавляем столовую ложку какао с горкой.
ШАГ 3.
В стакан с бананом и какао добавляем молоко и взбиваем смесь блендером.
ШАГ 4.
"Выкладываем в креманку и наслаждаемся" - слова из рецепта сообщества.
Вот именно здесь, на этой стадии у меня и случился прокол. Продукт получившейся в результате прохождения с 1 по 3 шаг употреблять в пищу можно было, но это скорее было похоже на банановый шейк, чем на мороженое.
В креманки можно было перелить, а не разложить...
Долго думала-гадала и пришла к следующим выводам:
1. Время прибывания банана в морозилке* надо увеличивать однозначно. Желательно до суток, минимум.
* В оригинальном рецепт время не указано в принципе, кроме как в названии - "мороженое: 2 минуты и готово!"
2. Молоко лучше вливать в момент работы блендера, чтоб контролировать вязкость.
3. Рецепт явно не мороженного. Это скорее сорбет.
МОИ РЕКОМЕНДАЦИИ - после блендирования отправить бананово-молочную смесь с какао повторно в холодильник для более глубокой заморозки.
Подавать посыпав Nesquik или шоколадной крошкой со свежими фруктами либо как топпинг к покупному мороженному;)
Приятного аппетита!
✔️ CТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ для расчета порции блюда:
› Банан = 50,9 руб/кг
› Молоко "Село зеленое"= 64 руб/ 1 литр
› Какао Nesquik = 120 руб/500гр
Итого: 48 руб. на 2 порции
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 24 руб.
Комментарии к рецепту:
metamorfose · 2016-07-11 17:59:32
аппетитно выглядит! хоть и сорбет, но думаю, что не менее вкусный, чем мороженное:) Я вот очень люблю сорбеты - калорий в них меньше и как-то по полезности более выигрывают...беру себе на пробу, спасибо!:)
ответить
Zasonia · 2016-07-12 06:57:31
классическое "правильное" мороженое готовила несколько раз - утомилась, и с яйцами возни много там, и взбивать надо вынимая из морозильника его несколько раз... а описанный тут экспресс-вариант хоть и не совсем мороженое, но все равно ведь вкусно да и времени мало занимает)
ответить
elena liberty · 2016-08-20 11:46:49
Я делала несколько раз просто очень. Конечно, надо раза 3-4 перемешивать пока оно замораживается. Банку сгущенки смешать с 2 банками сметаны (800-900 мл), вообще рецепт 1:1, но для нас это сладко очень. По желанию фрукты или банан, какао. Тщательно перемещать и в морозилку на полчаса, достать, перемешать снова, еще на полчаса, опять перемешать... Мы как-то поставили в морозилку и забыли про него. Достали, подержали при комнатной температуре, повыковыривали и поели))
ответить
