Рецепт: Шоколадный торт - со сметанным кремом и бананами

Здравствуйте мои дорогие друзья!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом шоколадного торта, который у меня получился. Получились вкусные коржи и сам торт просто превосходный. Если использовать перечисленное количество ингредиентов для торта, то получится около 2-х килограмм торта. Точно не могу сказать вес, потому что пока не приобрела кухонные весы для взвешивания продуктов. Но по весу этого торта получилось много. Как раз на большую семью. Если вам нужен небольшой шоколадный торт (примерно на 1 килограмм), то можно поделить все ингредиенты пополам.
Начнем с приготовления теста.
Для теста я использовала следующие ингредиенты:

Подсолнечное масло - 100 грамм;
Ванилин - 1 пакетик (1,5 грамма);
Мука - 3 стакана;
Какао - 0,5 стакана;
3 яйца;
Молоко - 1,5 стакана (остальное пойдет на крем);
Сахар песок - 1,5 стакана (остальное количество используем на крем);
Сода пищевая - 2 чайные ложки;
Уксус - используем необходимое количество для гашения пищевой соды.
Для смазывания противня нам понадобится еще немного подсолнечного масла и манная крупа примерно 20-30 грамм.
Для начала смешиваем муку, сахар, ванильный сахар и какао. У нас получается сухая смесь.
Муку надо обязательно просеять.

Добавляем необходимое количество сахара.

А также ванилин

и какао порошок.

Вот такая сухая смесь у нас получилась.

Затем эту смесь надо разбавить жидкими составляющими до образования полужидкого теста. Добавляем подсолнечное масло и молоко.

Отдельно мы лишь взбиваем яйца. И также добавляем их в тесто.
Все хорошо перемешиваем.

Затем уже в самом конце добавляем соду, гашеную в уксусе.

Когда мы все хорошо перемешаем, у нас получится полужидкое шоколадное тесто.

Теперь можно подготовить форму для выпекания коржа. Смазываем ее подсолнечным маслом, насыпаем манной крупы равномерно.
Затем выливаем полужидкое тесто.

Ставим противень в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов на протяжении 30 минут. Проверяем готовность коржа при помощи зубочистки.
Аккуратно прокалываем корж. Если на зубочистке ничего не остается, значит корж уже готов. Вот такой корж у нас получился. Он довольно толстый получился. примерно 2-3 см. Я его не разрезала поперек (хотя можно было это сделать).

Я его сначала перевернула на обратную сторону (с этой стороны мы его и будем смазывать кремом).

Затем разрезала пополам и обрезала края. Вот такие два коржа у меня получились.

Пока готовился корж, я сделала крем для торта.
Для этого я смешала сметану (500 грамм) и сахар (1 стакан). Поставила в холодильник.

За это время я растопила желатин. Для этого я взяла обычный стаканчик с ручкой. Высыпала в него желатин

и добавила одну четверть стакана молока. После чего поставила на водяную баню.

Вода должна закипеть, а желатин раствориться.
После чего его можно убирать с водяной бани. Теперь его надо остудить и смешать со сметаной, которую мы поставили в холодильник.

Могу сказать, что особого чуда я от желатина не увидела. Крем стал немного густым, но все также растекался.
Кремом для торта я сначала смазала один корж.

Затем бананы нарезала на тоненькие кусочки. Их можно резать хоть кружочками, хоть овалами, хоть вдоль. Главное тонко их нарезать.
Аккуратно выложить сверху сметаны. И следить за тем, чтобы они не смещались. Можно сверху бананов вылить еще крема немного.

Затем сверху выкладываем второй корж и также заливаем сметаной. Я вылила весь крем, что у меня был. Смазала им края торта.

Сверху торт мы посыпаем теми самыми образками от коржей, которые мы срезали. Делаем это при помощи терки. Они должны быть сухими и хорошо рассыпаться в крошку.

Затем мы убираем торт в холодильник. Пока я все убирала после приготовления торта и готовила чай, он успел немного постоять и немного пропитаться.

Торт получился вкусным и мягким. Всем очень понравился.

На торт у меня ушло примерно 216 рублей (если считать стоимость затраченных ингредиентов). Все же дешевле, чем магазинные торты покупать. Понятно, что цена не единственный плюс домашних тортов собственного приготовления.
Одна порция торта будет стоит 18 рублей. Если считать за порцию один кусочек (примерно такой как у меня на фото). У меня приличные кусочки получились, не маленькие.
Время приготовления
Повозиться с этим обычным шоколадным тортом пришлось около 2-х часов. Но если не учитывать то время, что я делала фотографии, то можно вполне уложиться в 90 минут.

Приятного чаепития!