Добавить рецепт
Sonya 31Россия, Курск
Репутация: +25982Все рецепты автора: 455
Дата публикации: 2016-07-12
Рецепт понравился: 54 
Рецепт: Печеночные оладьи - с кабачком
Ингредиенты:
печень куриная - 500 грамм;
лук репчатый - 1 головка;
чеснок - 2 зубчика;
кабачок - 100 грамм;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
яйца куриные - 1 штука;
мука - 3 столовые ложки;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
печень куриная - 500 грамм;
лук репчатый - 1 головка;
чеснок - 2 зубчика;
кабачок - 100 грамм;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
яйца куриные - 1 штука;
мука - 3 столовые ложки;
масло растительное - для жарки
Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.
Сегодня я приготовлю не совсем обычные печеночные оладьи. Особенность их состоит в том, что к печени я добавлю не только лук и чеснок, но и кабачок.
Достаточно будет одной луковицы, пары зубчиков чеснока и нескольких колечек кабачка.
Печень измельчаю на мясорубке.
Тоже самое делаю с кабачком.
Лук и чеснок также пропускаю через мясорубку.
Все предыдущие ингредиенты тщательно перемешиваю, солю и добавляю специи. Специи можно выбрать такие, какие вам больше нравятся. У меня черный молотый перец и молотый кориандр.
Обязательно нужно добавить яйцо.
Ну и в заключение, я добавлю примерно три столовые ложки муки. Так как я добавила сочный кабачок, количество муки я немного увеличила.
Перемешиваю и приступаю к жарке печеночных оладьей.
Жарю, как обычно, на растительном масле.
Обжариваю до готовности с обеих сторон.
Подавать такие оладьи можно со сметаной или майонезом. Можно кушать с гарниром, а можно и с кусочком белого хлеба. Оладушки получились вкусными, сочными. Мои дети уплетают их за обе щеки, хотя печень они не любят. В данном случае они даже не подозревают, что кушают печень.
Приятного аппетита!
Сегодня я приготовлю не совсем обычные печеночные оладьи. Особенность их состоит в том, что к печени я добавлю не только лук и чеснок, но и кабачок.
Достаточно будет одной луковицы, пары зубчиков чеснока и нескольких колечек кабачка.
Печень измельчаю на мясорубке.
Тоже самое делаю с кабачком.
Лук и чеснок также пропускаю через мясорубку.
Все предыдущие ингредиенты тщательно перемешиваю, солю и добавляю специи. Специи можно выбрать такие, какие вам больше нравятся. У меня черный молотый перец и молотый кориандр.
Обязательно нужно добавить яйцо.
Ну и в заключение, я добавлю примерно три столовые ложки муки. Так как я добавила сочный кабачок, количество муки я немного увеличила.
Перемешиваю и приступаю к жарке печеночных оладьей.
Жарю, как обычно, на растительном масле.
Обжариваю до готовности с обеих сторон.
Подавать такие оладьи можно со сметаной или майонезом. Можно кушать с гарниром, а можно и с кусочком белого хлеба. Оладушки получились вкусными, сочными. Мои дети уплетают их за обе щеки, хотя печень они не любят. В данном случае они даже не подозревают, что кушают печень.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
