Рецепт: Медовик бархатный - нежный

Всех приветствую) Надоело нам каждый раз покупать пирожные и шоколадки и мама решила спечь торт медовик. Рецепт простой, приготовление не сложное - как говорится главное начать.
И так - мамин рецепт.
1. Берем сливочное масло и растапливаем его на водяной бане.

2. Добавляем в масло сахар и мед, так же разбиваем туда два яйца.

3. Все хорошо перемешиваем до образования однородной массы.

4. Далее берем соду кладем ее в чашку и гасим уксусом, все выливаем в миску к остальным ингредиентам и опять хорошо перемешиваем.

5. После высыпаем ванильный сахар и опять все хорошо перемешиваем. После добавляем один стакан муки в миску и хорошо вымешиваем.

6. Далее просеиваем муку на стол и с миски тесто перекладываем в эту муку, подсыпаем до тех пор пока при замешивании не будет плотное тесто, которое не пристает к рукам.

Точно сколько муки пошло не могу сказать, но вы сможете сами понять необходимое количество для замеса.

7. Раскатываем тесто в толстую колбаску и режем на 5 частей.

8. Раскатываем каждый кусочек очень тонко, толщиной примерно пол сантиметра.
Заранее нужно разогреть духовку до 180 градусов и выпекать коржи примерно 4-5 минут каждый. Корж должен лишь слегка подрумянится.

9. Пока коржи пекутся засыпаем сахарную пудру (можно применить кофемолку или купить готовую) в чашу миксера, добавляем сметану и вымешиваем примерно 5- 6 минут, но нудно смотреть на консистенцию - должна быть густоватая.

10. Перемазываем каждый слой кремом, но экономить нельзя так как нужно что бы коржи пропитались.
Дать постоять хотя бы пол часа и можно кушать.
Мы не стали украшать, но можно проявить фантазию, там более, что сейчас сезон фруктов.
Неровные края обрезаем и торт готов)

Торт получился сладким, очень нежным и очень вкусным. А главное не вредный и можно давать ребенку.

Приятного аппетита и до скорых встреч)