Рецепт: Лодочки из баклажан - с фаршем

Всех приветствую) Недавно делали кабачки - лодочки, а теперь решили попробовать лодочки из баклажан. Мне лично понравилось больше из кабачка, но из баклажанами тоже довольно не плохо, но любители баклажан оценят)
1. Сначала берем мясо, луковицу и делаем из них фарш пропуская через мясорубку.

2. Солим и перчим по вкусу, добавляем к фаршу куриное яйцо и хорошо все хорошо перемешиваем.

3. Чистим морковь и натираем на крупной терке.

4. Выливаем подсолнечное масло в сковороду и обжариваем хорошо морковь, что бы та подрумянилась.

5. Добавляем поджаренную морковь к фаршу и хорошо вымешиваем.

6. Берем баклажаны, моем, обрезаем с двух сторон и разрезаем на пополам.

7. Потом вырезаем сердцевину.

8. Солим и перчим каждую половинку. Далее аккуратно выкладываем фарш, что бы получилось с небольшой горкой.

9. Выкладываем баклажаны на противень. Твердый сыр и натираем на мелкой терке. Посыпаем им наши лодочки сверху.

Разогреваем духовку на 180 градусов и запекаем в течении 20 минут.

Хорошо подойдет салатик или просто нарезанные кусочками овощи.
Вот и все) Сытно вкусно и не сложно)