Добавить рецепт
lenusik23011Украина, Марганец
Репутация: +1569Все рецепты автора: 123
Дата публикации: 2016-07-13
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Овощное рагу "Оригинальное" - без картофеля, диетическое и сочное
Ингредиенты:
лук репчатый - 2 шт.;
баклажан - 3 шт.;
кабачек - 2 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
томаты - 2 шт.;
капуста белокочанная - по вкусу;
морковь - 3 шт.;
растительное масло рафинированное - 1 ст.л.;
вода - 100 мл.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
лук репчатый - 2 шт.;
баклажан - 3 шт.;
кабачек - 2 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
томаты - 2 шт.;
капуста белокочанная - по вкусу;
морковь - 3 шт.;
растительное масло рафинированное - 1 ст.л.;
вода - 100 мл.;
соль - по вкусу
Для начала подготовим овощи. Помоем и почистим.
Лук режем не очень мелко.
Морковь нарезаем кубиками, приблизительный размер, - сантиметр на сантиметр.
Перец также режем квадратиками
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и по мере нарезания отправляем поочередно поджариваться овощи
Баклажан нарезаем кубиками
Кабачек также нарезаем кубиками
Помидор произвольными дольками
Когда все овощи в сковороде, солим рагу, добавляем воду и накрываем крышкой
Овощи тушатся быстро, периодически их нужно помешивать, чтоб не пригорели. Я люблю рагу сочное, поэтому всю воду не выпаривала.
Приятного аппетита!
Лук режем не очень мелко.
Морковь нарезаем кубиками, приблизительный размер, - сантиметр на сантиметр.
Перец также режем квадратиками
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и по мере нарезания отправляем поочередно поджариваться овощи
Баклажан нарезаем кубиками
Кабачек также нарезаем кубиками
Помидор произвольными дольками
Когда все овощи в сковороде, солим рагу, добавляем воду и накрываем крышкой
Овощи тушатся быстро, периодически их нужно помешивать, чтоб не пригорели. Я люблю рагу сочное, поэтому всю воду не выпаривала.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 25 мин.
Комментарии к рецепту:
lenusik23011 · 2016-07-15 15:26:05
Вы абсолютно правы! Я тушила до готовности моркови. И все остальное к тому времени размягчилось отлично (баклажаны правда превратились в однородную массу, но я именно так и люблю). Это дело на любителя, я всегда готовлю все вместе.
ответить