Добавить рецепт
Nas TasiaГермания, Дрезден
Репутация: +6907Все рецепты автора: 176
Дата публикации: 2016-07-14
Рецепт понравился: 43 
Рецепт: Пирог из песочного теста - С яблоками и корицей - очень нежный и рассыпчатый
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
сахарный песок - 1 ст.;
масло сливочное - 180 г;
мука пшеничная - 2 ст.;
разрыхлитель теста - 1 ч.ложка;
яблоки - 2 шт;
корица молотая - по вкусу
Способ приготовления:
яйца куриные - 2 шт.;
сахарный песок - 1 ст.;
масло сливочное - 180 г;
мука пшеничная - 2 ст.;
разрыхлитель теста - 1 ч.ложка;
яблоки - 2 шт;
корица молотая - по вкусу
Здравствуйте, уважаемые сладкоежки ;)
Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом песочного пирога.
Тесто, кстати, универсальное для любой сладкой начинки, для печенья, корзиночек и подобного лакомства.
Итак, первым делом отделяем белки от желтков. Белки отправляем в холодильник.
Желтки растираем с 1/2 стакана сахара (100 г).
Сливочное масло из холодильника быстро режем мелкими кусочками и добавляем к желткам. Все хорошо растираем вилкой.
Вводим в смесь поочередно 2 стакана муки, 1 ч. ложку с горкой разрыхлителя (в муку), тщательно перемешиваем.
Получается мягкое и нелипкое тесто.
Оставшиеся 2/3 теста распределяем руками в форме, делаем бортики. Форму я выстелила фольгой и смазала маслом, так легче вынимать готовый пирог. Можно взять силиконовую форму или форму со съемными бортиками.
Теперь приготовим начинку. Для этого взбиваем миксером на высокой скорости холодные белки до образования пены. Потом добавляем 1/2 стакана сахара и продолжаем взбивать.
Затем очищенные от кожуры и сердцевины яблоки натираем на средней или крупной терке и смешиваем с белками. Если от яблок много сока, то его лучше слить, отжать натертые яблоки.
Выкладываем на тесто начинку, посыпаем корицей по вкусу.
Сверху натираем на крупной терке оставшееся замороженное тесто, равномерно распределяем по поверхности.
Отправляем в разогретую до 180*С духовку на 35-40 минут.
Готовому пирогу даём остыть в форме.
Затем перекладываем на блюдо.
Пирог получается необыкновенно нежным, рассыпчатым... тает во рту ))
Попробуйте, вам понравиться!
Приятного чаепития!
Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом песочного пирога.
Тесто, кстати, универсальное для любой сладкой начинки, для печенья, корзиночек и подобного лакомства.
Итак, первым делом отделяем белки от желтков. Белки отправляем в холодильник.
Желтки растираем с 1/2 стакана сахара (100 г).
Сливочное масло из холодильника быстро режем мелкими кусочками и добавляем к желткам. Все хорошо растираем вилкой.
Вводим в смесь поочередно 2 стакана муки, 1 ч. ложку с горкой разрыхлителя (в муку), тщательно перемешиваем.
Получается мягкое и нелипкое тесто.
Оставшиеся 2/3 теста распределяем руками в форме, делаем бортики. Форму я выстелила фольгой и смазала маслом, так легче вынимать готовый пирог. Можно взять силиконовую форму или форму со съемными бортиками.
Теперь приготовим начинку. Для этого взбиваем миксером на высокой скорости холодные белки до образования пены. Потом добавляем 1/2 стакана сахара и продолжаем взбивать.
Затем очищенные от кожуры и сердцевины яблоки натираем на средней или крупной терке и смешиваем с белками. Если от яблок много сока, то его лучше слить, отжать натертые яблоки.
Выкладываем на тесто начинку, посыпаем корицей по вкусу.
Сверху натираем на крупной терке оставшееся замороженное тесто, равномерно распределяем по поверхности.
Отправляем в разогретую до 180*С духовку на 35-40 минут.
Готовому пирогу даём остыть в форме.
Затем перекладываем на блюдо.
Пирог получается необыкновенно нежным, рассыпчатым... тает во рту ))
Попробуйте, вам понравиться!
Приятного чаепития!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Комментарии к рецепту:
