Рецепт: Овощной суп - из замороженного овощного рагу

Иногда нет времени долго стоять у плиты, поэтому отличный выход из положения - это готовые овощные смеси, которые продаются в магазинах. Я её обычно использую овощное рагу для приготовления супа. В его состав входят сладкий болгарский перец, кабачки, морковь, томаты, баклажаны, репчатый лук. Суп получается очень вкусным и низкокалорийным.
Сначала надо почистить и порезать картошку кубиком и поставить вариться в подсоленной воде с добавлением веточек зелени.

В это время нарезаем лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Когда картошка сварится, кладём в неё обжаренный лук.

Затем засыпаем овощи.

Добавляем томатную пасту.

Доливаем воду и доводим суп до кипения.

Суп готов! Наливаем его в тарелочки и подаём к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!